Txiv lws suav ntsuab: muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie, cov khoom muaj txiaj ntsig, raug liam thiab ua rau tsis zoo rau cov khoom. Zaub ntsuab zaub ntsuab. Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov! Txiv lws suav ntsuab, zoo li lawv cov "txheeb ze" liab, yuav muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub cev yog tias siv cov roj zaub.
Ua mob thiab contraindications rau siv cov txiv lws suav ntsuab
Txawm hais tias muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig, txiv lws suav ntsuab kuj tseem muaj contraindications rau siv. Thiab, tau kawg, lawv tuaj yeem ua rau raug mob.
Koj yuav tsum tsis txhob noj cov txiv hmab txiv ntoo nyoos: txiv lws suav ntsuab muaj solanine - cov khoom no tsis muaj txiaj ntsig. Nws tuaj yeem ua rau zaub mov lom ntawm qhov sib txawv sib txawv. Txawm tuag tsawg heev.
Yog li, xwm txheej thaum nws raug txwv tsis pub noj cov zaub no lossis nws tsim nyog siv lawv hauv qhov txwv:
- Rau kev ua xua … Cov tib neeg uas muaj kev tsis haum tshuaj tau qhia kom txo kev noj cov zaub no kom tsawg.
- Cov neeg mob caj dab thiab mob gout … Txiv lws suav ntsuab muaj cov tshuaj uas tuaj yeem tsis tsuas yog ua rau cov kab mob no hnyav dua, tab sis tseem ua rau muaj kev puas tsuaj loj.
- Cov neeg muaj kab mob plawv … Nws tsis tau qhia kom siv cov zaub no ntsev lossis pickled. Txiv lws suav ua txoj hauv kev no tuaj yeem ua rau o tuaj.
- Rau teeb meem ntawm lub raum … Ib zaug ntxiv, cov txiv lws suav tuaj yeem ua rau khaws cov kua dej, uas yuav ua rau edema, tab sis tsis yog mob plawv, tab sis ntawm lub raum. Thiab kuj cov zaub no yog tus neeg ua txhaum rau kev tsim cov pob zeb hauv cov kabmob uas tau hais los saum no.
Zaub ntsuab zaub ntsuab
Txhua xyoo, cov niam tsev tau ntsib nrog qhov tseeb tias lawv muaj cov txiv lws suav ntsuab. Muab lawv pov tseg, tau kawg, yog kev khuv leej. Tab sis nws tsis pom zoo kom noj lawv cov nqaij nyoos vim yog cov tshuaj solanine tsis zoo. Txhawm rau zam qhov tsis zoo, txiv lws suav ntsuab yuav tsum tau ua kom raug.
Ua ntej, lawv yuav tsum tau muab ziab ob peb zaug rau ob peb feeb. Koj tseem tuaj yeem hliv dej ntsev hla cov txiv lws suav rau 6 teev, hloov cov brine txhua 2 teev. Zoo, thiab tom qab ntawd ua cov tais diav los ntawm lawv. Thiab nws yuav tsum tau sau tseg tias muaj ntau txoj hauv kev los ua kom sov txiv lws suav ntsuab: zaub qhwv, khaws, ntim khoom, thiab ua zaub mov ntau yam. Koj tuaj yeem ua zaub nyoos nrog cov zaub no.
Zaub Zaub Zaub ntsuab:
- Txiv lws suav ntsuab nrog qej … Ua ntej koj yuav tsum tau npaj cov txiv lws suav kom raug. Yog li, kuv, peb txiav ob peb daim nrog riam thiab cov khoom ua nyias nyias qej rau hauv lawv. Tam sim no peb muab nplooj horseradish, dill thiab zaub txhwb qaib tso rau hauv lub rhawv zeb kom tsis muaj menyuam, thiab tom qab ntawd peb muab cov khoom ua zaub. Tom qab ntawd peb npaj cov brine: nqa dej mus rau ib lub rhaub (1.5 l) thiab ntxiv 1 khob suab thaj, 1 tablespoon ntsev (nrog swb), 0.5 khob ntawm 9% vinegar. Qhov ntim ntawm cov kua dej no yog rau ib lub peev xwm 3 litres. Ncuav peb cov txiv lws suav thiab sterilize rau 10-15 feeb. Yob tawm, qhwv thiab tawm mus kom txias.
- Txiv lws suav ntsuab hauv lws suav ntses nrog cinnamon … Rau kev npaj, peb yuav npaj cov kaus poom nrog lub peev xwm ntawm 1 liter. Ua ntej, peb npaj zaub: txiv lws suav ntsuab thiab kua txob qab zib. Cov zaub nyob ntawm seb muaj pes tsawg lub kaus poom koj ua noj. Rau kev sau, peb yuav npaj cov khoom hauv qab no: kua txiv lws suav - 1 liter, qab zib - 4 tbsp. diav, ntsev - 3 teaspoons thiab cinnamon rau ntawm rab riam. Muab tag nrho cov txiv lws suav thiab txhoov kua txob tso rau hauv lub rhawv zeb kom tsis muaj menyuam, tom qab ntawd ncuav 2 zaug nrog cov dej npau yooj yim, thiab zaum thib peb nrog cov dej npau npau. Ua ntej dov, koj yuav tsum tau muab 1 ntsiav tshuaj tshuaj aspirin rau hauv txhua lub hub. Peb qhwv nws kom txog thaum nws txias. Txaus siab rau koj pluas mov!
- Khoom noj txom ncauj "Obzhorka" … Cov khoom xyaw: txiv lws suav ntsuab - 1 kg, qej - 5-7 cloves, 1-2 kua txob kub, kua qaub 9% - 70 ml, 1 tbsp.ib diav ntsev thiab suab thaj, parsley. Txiav cov txiv lws suav rau hauv slices, thiab kua txob rau hauv me me, chop cov zaub finely, zuaj cov qej nrog qej. Tom qab ntawd ntxiv txhua cov txuj lom thiab tawm hauv chav sov rau ib hnub, tsis txhob hnov qab kaw cov tais diav nrog lub hau. Sai li cov txiv lws suav tso kua txiv mus, peb muab peb cov zaub mov tso rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib lub lim tiam. Tom qab 7 hnub, lub tais tau npaj txhij.
- Txiv lws suav "Georgian" … Rau daim ntawv qhia no, koj yuav xav tau 5 kg ntawm txiv lws suav ntsuab. Lawv yuav tsum xub tso rau hauv dej kub li ib nrab teev. Ntxiv nrog rau txiv lws suav, noj ib pawg ntawm cov zaub txhwb qaib, cilantro, celery, dill, ntxiv rau 2 Bulgarian thiab 1 kua txob kub, lub taub hau ntawm qej thiab zom lawv hauv rab. Txiav cov txiv lws suav thiab muab lawv nrog cov khoom sib xyaw ua ke. Tom qab ntawd peb muab nws nruj nreem rau hauv lub rhawv zeb. Tam sim no peb npaj marinade. 2 tsb. diav ntsev, 1 teaspoon suab thaj thiab tib tus nqi ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, nqa lwm 1 liv dej kom npau. Peb sterilize cov kaus poom rau 20 feeb, yob, qhwv kom txog thaum txias.
- Kauslim ntsuab txiv lws suav … Rau daim ntawv qhia no, txhua lub txiv lws suav haum: mis nyuj ntsuab, ntsuab thiab xim av. Yog li, 1 kg ntawm kuv txiv lws suav, txiav rau hauv daim. Tom qab ntawd kuv ntxuav 1 lub kua txob kub liab thiab txiav ua tej daim me me. Nias 7 cloves qej nrog qej clove. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab ntxiv 70 ml ntawm 9% vinegar, 1 tbsp. ib diav ntsev thiab 2 tbsp. diav suab thaj. Peb muab lawv tso rau hauv lub khob iav, thiab cia lawv tso rau hauv lub tub yees rau ib hnub. Kauslim ntsuab txiv lws suav npaj tau lawm. Nco ntsoov, lawv yuav tsum yog ntsim heev, vim cov tais diav Kauslim yog ntsim. Tau kawg, koj tuaj yeem txo tus naj npawb ntawm cov khoom uas muab qhov tsw.
- Zaub xam lav "Xim palette" … Cheebtsam: txiv lws suav ntsuab - 4 kg, dos - 1 kg, tib cov nyiaj ntawm carrots thiab liab tswb kua txob. Ua ntej koj yuav tsum tau ntxuav cov zaub. Tam sim no peb pib txiav: txiv lws suav - hauv ib nrab ib ncig ib ncig, thiab dos, carrots thiab kua txob - hauv nyias kab. Muab cov zaub txhoov tso rau hauv lub tais txhauv thiab ntxiv 0.5 khob ntsev. Peb hais kom lawv nyob hauv lub ntim kaw hauv qhov chaw txias rau 6 teev. Tom qab ntawd ntxiv 1 khob suab thaj nyob ntawd, sib tov txhua yam thiab muab tso rau hauv lub rhawv zeb. Peb sterilize nws rau 15 feeb, thiab tom qab ntawd cov txheej txheem uas twb paub lawm: yob nws, qhwv nws, tso nws kom txias.
- Ntsuab lws suav caviar … Peb ntxuav 4 kg ntawm txiv lws suav ntsuab, 1 kg ntawm dos thiab carrots, 0.5 kg ntawm tswb kua txob. Tom qab ntawd chop tag nrho cov zaub, ntxiv 0.5 khob ntsev thiab hais kom nyob rau hauv lub tais enamel kaw ntawm chav sov thaum hmo ntuj. Tom qab ntawd ntxiv 1 khob suab thaj, 5 laurel nplooj, kua txob thiab cloves, ntxiv rau 300 ml roj zaub. Ua noj tshaj li cua sov rau 1 teev, nplawm qee zaum. Peb nteg tawm caviar los ntawm lub kaus poom thiab yob nws. Noj kom koj noj qab haus huv!
- Adjika los ntawm txiv lws suav ntsuab … Cheebtsam: txiv lws suav ntsuab - kwv yees li 2 kg, tswb kua txob - 0.5 kg, kua txob kub - 2 daim. Thiab dab tsi yog adjika tsis muaj txuj lom? Yog li, peb xav tau txog 2 tbsp. diav vinegar, 6 cloves ntawm qej, 1 tbsp. ib diav ntawm cov roj paj noob hlis, ntsev thiab seasoning ntawm hops-suneli kom saj. Cov tais no yooj yim los npaj. Tag nrho cov zaub raug ntxuav thiab txhoov, koj tuaj yeem siv rab rab los yog nqaij grinder, thiab zuaj cov qej nrog qej. Peb sib tov cov khoom xyaw, ntxiv cov txuj lom thiab cov txuj lom. Peb ua noj rau ib teev. Koj tuaj yeem siv adjika tom qab txias, lossis koj tuaj yeem yob nws rau hauv lub rhawv zeb rau lub caij ntuj no.
- Ntsuab lws suav jam … Ua ntej, ntxuav 1 kg ntawm txiv lws suav thiab txiav rau hauv slices kom txhua tus muaj cov noob. Tom qab ntawd peb npaj cov phoov los ntawm 2 khob dej thiab ib thiab ib nrab kg qab zib. Ncuav cov txiv lws suav npaj nrog nws thiab tawm mus tsau rau 3 teev. Tom qab ntawd peb ua noj jam rau 25 feeb, tshem tawm ntawm tshav kub thiab tawm rau 2 teev. Peb rov ua cov txheej txheem 3 zaug. Kwv yees li 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, ntxiv cov txiv qaub, hauv av nrog daim tawv nqaij. Peb muab tso rau hauv txhab nyiaj. Peb jam yog npaj txhij. Haus tshuaj yej thiab txaus siab rau qhov txawv txawv saj!
- Ntsuab lws suav thiab pob kws kua zaub … Txiav 1 dos thiab 1 clove ntawm qej rau hauv me me. Tom qab ntawd kib lawv hauv cov noob paj noob hlis kom txog thaum muag muag. Tom qab ntawd peb hloov cov zaub kib no mus rau lub lauj kaub thiab ntxiv av cumin (ib thiab ib nrab teaspoons), cov pob kws tshiab (ib thiab ib nrab khob), 4 txiv lws suav ntsuab txiav ua tej daim. Sib tov txhua yam kom huv si, thiab cia nws simmer rau 5 feeb. Tom qab ntawd, ncuav rau hauv 7 khob zaub zaub, ntsev thiab kua txob kom saj thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw. Xws li cov kua zaub txawv txawv yuav yog ntau yam qab rau koj noj su!
- Txiv lws suav ntsuab … Cov khoom xyaw: 4 ntsuab txiv lws suav, 2 qe, 3 tbsp. diav ntawm sunflower roj, 1 khob ntawm cream, 3 tbsp. diav hmoov thiab 4 tbsp. diav ntawm qhob cij crumbs. Ua ntej, ntxuav cov txiv lws suav thiab txiav mus rau hauv daim 1 cm tuab. Tom qab ntawd tuav lub qe nrog tov khoom. Tam sim no peb pib kib cov txiv lws suav. Noj ib daim txiv lws suav, poob rau hauv cov qe raug ntaus, khob cij hauv breadcrumbs thiab kib hauv cov noob paj noob hlis kom txog thaum kub xim av. Rau qhov txawv txawv ntawm peb cov tais, koj xav tau cov ntses. Lub hauv paus rau nws qhov kev npaj yuav yog cov seem butter hauv lub lauj kaub, uas peb ntxiv qab zib thiab ua noj, nplawm kom txog thaum tuab qaub cream. Tom qab ntawd ntsev thiab kua txob. Koj yuav tsum tau ua haujlwm rau txiv lws suav, nchuav lawv nrog cov ntses ua ntej.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov! Txiv lws suav ntsuab tsis tas yuav ua ke nrog nqaij, ntses thiab qhob cij. Nws raug nquahu kom so 2 teev ntawm cov khoom no.
Nthuav tseeb txog txiv lws suav ntsuab
Txij li cov txiv lws suav ntsuab tsis yog cais ntau yam zaub, tab sis cov txiv hmab txiv ntoo tsis tau siv hauv ntau yam zaub mov, cov ntsiab lus nthuav tawm tseem yuav cuam tshuam nrog lawv cov "txheeb ze" liab. Tau ntev lawv xav tias cov zaub no yuav tsum tsis txhob noj, ntxiv mus, lawv tau suav hais tias yog cov tshuaj lom thiab cov ntoo zoo nkauj. Thawj daim ntawv qhia lws suav tau sau hauv phau ntawv qhia zaub mov hauv Spain xyoo 1692. Hauv tebchaws Russia, lawv tau kawm thawj zaug txog cov zaub no nyob rau xyoo 18th. Lub sijhawm ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo tsis tau siav tag nrho, tabsis tseem ntsuab, yog li lawv tau cog rau kev kho kom zoo nkauj ntawm thaj chaw thiab thaj chaw. Tus kws tshawb fawb A. T. Bolotov tswj kom loj hlob txiv lws suav.
Cov lus pom tseeb txog kev noj txiv lws suav cuam tshuam nrog lub npe George Washington. Hauv 70s ntawm lub xyoo pua 18th, nws yog tus thawj coj ntawm pab tub rog ntxeev siab thaum ua tsov rog ntawm kev ywj pheej. Nws tus ua noj, J. Bailey, tus sawv cev ntawm King of England, yog kom tua Washington. Thiab ntseeg tias txiv lws suav yog tshuaj lom, nws tau muab lawv nrog nqaij stew rau tus thawj coj. Tus thawj tswj hwm yav tom ntej tau noj cov kua txiv lws suav nrog kev zoo siab, tab sis tus ua noj, tsim txom los ntawm kev thuam ntawm nws lub siab, tau tua tus kheej.
Txiv lws suav ntsuab yog nrov tsis tsuas yog ntawm lub rooj, tab sis kuj hauv phau ntawv. Nws yog qhov tsim nyog hais txog qhov tshiab los ntawm Feni Flegg "Fried Green Txiv lws suav ntawm Polustanok Cafe". Hauv txoj haujlwm no, tus nyeem ntawv tau muab ob daim ntawv qhia rau kib txiv lws suav ntsuab. Ib zaj yeeb yaj kiab uas muaj tib lub npe raug tua raws phau ntawv no. Yuav ua li cas ua noj los ntawm txiv lws suav ntsuab - saib cov vis dis aus:
Txiv lws suav ntsuab tau siv ntau yam zaub mov thoob ntiaj teb. Lawv tshwj xeeb tshaj yog nyiam los ntawm gourmets vim qhov txawv txav ntawm cov zaub no tsis tau siav. Vim lawv cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig, lawv feem ntau siv ua cov khoom xyaw hauv ntau yam tais diav. Lawv tau ntsev thiab pickled thiab suav nrog hauv zaub nyoos. Tau kawg, koj tuaj yeem yuav txiv lws suav ntsuab ntawm kev ua lag luam, tab sis muaj kev pheej hmoo yuav zaub nrog nitrates. Nws muaj kev nyab xeeb dua los noj cov txiv lws suav uas nws hlob.
