Yuav ua li cas ua noj nqaij npuas shurpa tom tsev? Cov lus zais thiab cov lus qhia los ntawm cov kws ua haujlwm paub. Daim ntawv qhia yooj yim thiab yooj yim rau nqaij npuas shurpa.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas ua noj nqaij npuas shurpa - cov lus qhia thiab cov lus qhia los ntawm cov kws ua zaub mov paub
- Nqaij npuas shurpa: ib daim ntawv qhia classic
- Nqaij npuas shurpa: nplua nuj thiab tuab
- Nqaij npuas shurpa nrog lws suav thiab kua txob
- Nqaij npuas shurpa kua zaub: daim ntawv qhia yooj yim
- Video zaub mov txawv
Cov zaub mov sab hnub tuaj paub txog nws lub qhov ncauj thiab cov tais diav qab. Ib qho ntawm no yog cov kua zaub shurpa kub nrog cov zaub mov coarsely tws. Cov zaub mov noj qab nyob zoo thiab nplua nuj no tau paub ntev dhau los dhau ntawm ciam teb ntawm nws lub tebchaws. Shurpa yog hom phiaj ua los ntawm menyuam yaj, txawm hais tias hom nqaij no ua rau ntau tus neeg ntshai vim nws qhov tshwj xeeb tsw. Yog li ntawd, nws tau hloov pauv nrog nqaij npuas, uas ua rau cov zaub mov tsis qab dua. Hnub no peb yuav txiav txim siab yuav ua li cas ua noj nqaij npuas shurpa. Peb yuav kawm paub qhov tsis pub lwm tus paub thiab cov khoom qab zib ntawm cov tais diav sab hnub tuaj. Yog tias koj xav ua kom txaus siab rau koj tsev neeg nrog cov zaub mov zoo nkauj no, xaiv ib qho ntawm cov zaub mov hauv qab no thiab ua zaub mov qab. Thiab cov lus qhia yuav pab koj npaj zaub mov nrog cov ntsim saj thiab muaj ntxhiab tsw zoo.
Yuav ua li cas ua noj nqaij npuas shurpa - cov lus qhia thiab cov lus qhia los ntawm cov kws ua zaub mov paub
- Nqaij npuas tav lossis nqaij npuas yog siv los npaj cov kua zaub. Kev xaiv cov nqaij cuam tshuam rau cov ntsiab lus rog ntawm cov zaub mov.
- Yuav cov nqaij tshiab. Thaum mus yuav khoom, saib xim thiab tsw ntxhiab.
- Ib lub cauldron feem ntau yog siv los ua noj. Tab sis lub lauj kaub tsis tu ncua nrog sab tuab thiab hauv qab yuav ua.
- Lub tais yuav tsum muaj ntau cov zaub thiab tshuaj ntsuab.
- Ib kauj ruam tseem ceeb ib yam yog xaiv cov txuj lom. Rau daim ntawv qhia, laurel nplooj, zaub txhwb qaib, suneli hops, dill, cumin, parsley, cilantro, dill, zaub basil, thiab lwm yam yog qhov zoo tshaj plaws.
- Siv cov txuj lom ntuj, tsis muaj tshuaj ntxiv thiab xim.
- Cov khoom noj uas yuav tsum tau ua yog qos yaj ywm nrog carrots thiab dos. Tswb kua txob feem ntau tau ntxiv thiab muab cov tais diav zoo nkauj thiab xim.
- Lub peculiarity ntawm shurpa yog me ntsis qaub saj. Txhawm rau ua qhov no, ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo lossis txiv hmab txiv ntoo xws li txiv apples, plums, quince, thiab lwm yam rau hauv phaj.
- Qee cov zaub mov txawv suav nrog ua zaub ua ntej kib. Qhov no ua rau cov kua zaub ntau dua, muaj roj thiab txaus siab. Hauv lwm cov zaub mov txawv, tsis muaj kib kauj ruam thiab cov zaub mov tau dipped hauv cov dej npau.
Nqaij npuas shurpa: ib daim ntawv qhia classic
Tiag gourmets yuav muaj tseeb txaus siab rau daim ntawv qhia rau cov classic shurpa. Lawv paub ntau yam txog zaub mov thiab nyiam siv cov tais diav los ntawm cov zaub mov sib txawv hauv ntiaj teb. Yog tias koj nyiam cov kua zaub zoo thiab nplua nuj, nco ntsoov sim cov tais no.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 261, 7 kcal.
- Kev pabcuam - 9 tus neeg
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev 15 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj pulp - 1 kg
- Dos - 1 pc.
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 60 g
- Av dub kua txob - 5 g
- Zaub roj - 15 g
- Qos yaj ywm - 0.6 kg
- Lavrushka - 3 daim.
- Sweet kua txob - 80 g
- Peppercorns - 5 g
- Carrots - 100 g
- Zira - 5 g
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj nqaij npuas shurpa, daim ntawv qhia classic nrog daim duab:
- Txiav cov nqaij ua tej daim.
- Tev lub qos yaj ywm, dos thiab carrots. Txiav cov qos yaj ywm hauv ib nrab, dos thiab kua txob rau hauv ib daim hlab, thiab carrots rau hauv slices.
- Tshav kub cov roj hauv ib lub skillet thiab ntxiv zaub, tshwj tsis yog qos yaj ywm. Dhau lawv li 5 feeb.
- Ntxiv nqaij thiab txuas ntxiv ua noj ntxiv.
- Muab cov kua txiv lws suav tso rau hauv lub lauj kaub thiab ua noj rau 7 feeb.
- Muab cov nqaij kib nrog zaub tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab npog nrog dej. Boil.
- Ntxiv cov seasoned qos yaj ywm thiab coj mus rau ib tug boil.
- Ua noj ntxiv rau ib teev.
- Ncuav cov shurpa npaj rau hauv cov phaj thiab nphoo nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.
Nqaij npuas shurpa: nplua nuj thiab tuab
Daim ntawv qhia nqaij npuas shurpa hauv tsev yog txaus siab heev, tuab thiab nplua nuj. Cov tais yog nplua nuj hauv saj, nplua nuj ntawm cov tshuaj ntsuab thiab cov nqaij loj loj, thiab zaub ua lub luag haujlwm ntawm ib sab phaj.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 800 g
- Qos yaj ywm - 6 pcs.
- Carrots - 2 pcs.
- Bulgarian kua txob - 2 pcs.
- Txiv lws suav - 3 pcs.
- Qej - 8 cloves
- Zaub roj - rau kib
- Parsley - ib pawg
- Dill - ib pawg
- Zira - 1 tsp
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj nqaij npuas shurpa, daim ntawv qhia nplua nuj thiab tuab nrog daim duab:
- Txiav nqaij npuas rau hauv daim loj thiab kib hauv cov roj zaub.
- Coarsely chop lub dos mus rau 6-8 pieces, thiab carrots rau hauv loj rings. Ntxiv zaub rau lub lauj kaub nrog cov nqaij thiab txuas ntxiv kib rau 2 feeb.
- Dawb lub tswb kua txob los ntawm cov noob thiab ntxiv rau hauv cauldron. Ntxiv kib rau 5 feeb.
- Coarsely txiav cov qos yaj ywm rau hauv 6 daim thiab muab tso rau hauv ib lub cauldron. Simmer npog rau 15 feeb
- Sau txhua yam nrog dej, ntsev, rhaub thiab tshem cov npuas dej.
- Lub caij nrog cov kua txob kub kub thiab ua noj rau 1.5 teev.
- Tom qab lub sijhawm no, txiav ntoo khaub lig rau ntawm cov txiv lws suav, hliv nrog cov dej npau, dauv hauv dej txias thiab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Txiav lawv rau hauv 4 daim thiab muab tso rau hauv shurpa. Ua noj rau 4 feeb.
- Tev lub qej, chop thiab muab tso rau hauv ib lub cauldron.
- Finely chop cov zaub thiab muab tso rau hauv lub cauldron. Ntxiv Bay nplooj.
- Shurpa yog npaj txhij!
Nqaij npuas shurpa nrog lws suav thiab kua txob
Daim ntawv qhia rau nqaij npuas shurpa nrog txiv lws suav thiab kua txob tuaj yeem ua noj tsis yog tsuas yog qhib hluav taws, tab sis kuj nyob hauv tsev ntawm lub qhov cub. Chowder hloov mus ua rog, nplua nuj thiab txaus siab.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas ntawm pob txha - 500 g
- Qos yaj ywm - 4 pcs.
- Qaub cream - 200 g
- Parsley paus - 100 g
- Celery hauv paus - 100 g
- Txiv lws suav - 3 pcs.
- Carrots - 2 pcs.
- Dos - 2 pcs.
- Bulgarian kua txob - 1 pc.
- Zaub roj - rau kib
- Butter - 1 diav
- Parsley - ib pawg
- Av liab liab kua txob kub - pinch
- Ntsev - 1 tsp
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj nqaij npuas shurpa nrog txiv lws suav thiab kua txob, daim ntawv qhia nrog duab:
- Ntxuav cov nqaij thiab muab tso rau hauv ib lub cauldron. Npog nrog dej txias thiab rhaub. Tshem tawm cov npuas dej thiab ua noj rau 1-1.5 teev.
- Tshem cov nqaij los ntawm cov kua zaub, cais nws los ntawm cov pob txha thiab chop coarsely. Lim lub broth.
- Tev lub dos thiab txiav rau hauv ib nrab ib ncig.
- Tev thiab chop lub qos yaj ywm.
- Tev lub keeb kwm ntawm parsley thiab celery, npog nrog dej txias thiab grate on ib coarse grater.
- Tev thiab tsuav cov carrots.
- Txiav lub tswb kua txob rau hauv ib daim hlab.
- Scald cov txiv lws suav nrog dej npau npau, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab txiav rau hauv daim loj.
- Fry cov nqaij nyob rau hauv ib lub skillet nrog butter, ntxiv dos thiab kib rau 7 feeb.
- Ntxiv txiv lws suav, hauv paus, carrots thiab kua txob. Do thiab ua noj rau 10 feeb.
- Hloov cov khoom noj mus rau ib lub lauj kaub tais diav, npog nrog broth thiab rhaub.
- Ntxiv qos yaj ywm, kua txob, ntsev thiab simmer rau 20 feeb.
- Lub caij ua tiav shurpa nrog tws parsley. Thiab ncuav qaub cream rau txhua qhov.
Nqaij npuas shurpa kua zaub: daim ntawv qhia yooj yim
Ua noj ua haus zoo siab thiab qab, tib lub sijhawm, raws li kev hloov pauv yooj yim ntawm Uzbek shurpa, yuav tsis ua teeb meem txawm tias rau cov neeg ua noj tshiab. Cov kua zaub yog tuab, qab thiab nplua nuj. Nws yog qhov tsim nyog rau kev noj hmo ib txwm muaj thiab txhua lub sijhawm.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib fillet - 500 g
- Nqaij qaib rog - 100 g
- Qos yaj ywm - 4 pcs.
- Dos - 2 pcs.
- Hmoov nplej - 1 tbsp.
- Cilantro - ib pawg
- Parsley - ib pawg
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj nqaij npuas shurpa kua zaub, daim ntawv qhia yooj yim nrog daim duab:
- Txiav cov nqaij rau hauv daim loj, muab tso rau hauv lub lauj kaub, npog nrog dej txias thiab simmer rau 30 feeb tshaj li cua sov qis. Lub caij nrog kua txob thiab ntsev.
- Sib tov tas li, ntxiv hmoov rau lub broth. Ua kom muaj zog kom tsis txhob muaj pob.
- Txiav cov rog rog rog, yaj hauv lub lauj kaub frying thiab ncuav rau hauv saucepan.
- Ntxiv coarsely tws qos yaj ywm thiab dos.
- Simmer cov kua zaub kom txog thaum kev sib tw.
- Lub caij shurpa nrog tshuaj ntsuab ua ntej ua haujlwm.
Video zaub mov txawv:
