Dab tsi yog cov ntsiab lus calorie ntawm horseradish. Muaj pes tsawg leeg thiab nws cov ntsiab lus. Cov txiaj ntsig, ua mob thiab contraindications rau noj zaub hauv paus. Cov tais dab tsi tuaj yeem ua nrog horseradish. Ib qho ntxiv, horseradish tau pom zoo kom nkag mus rau hauv kev noj zaub mov hauv kev tawm tsam hnyav dua. Nws muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev nrog cov mob xws li tsis muaj vitamin, ntshav siab, ua haujlwm tsis zoo ntawm lub siab, ob lub raum, thiab txiav txiav.
Ua mob thiab contraindications rau siv horseradish
Txawm hais tias muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov nroj tsuag no, koj yuav tsum nco ntsoov tias horseradish yog cov txuj lom, thiab tsis yog txhua tus neeg tuaj yeem siv nws.
Nws yuav tsum tau siv nrog ceev faj hauv cov xwm txheej no:
- Cov neeg muaj teeb meem ntawm lub raum thiab lub siab, nrog mob ntev ntawm lub plab thiab hnyuv. Grated horseradish ua rau kev ua haujlwm tsis zoo ntawm cov kabmob no, ua rau mob plab, ua rau lub cev kub hnyiab.
- Cov poj niam cev xeeb tub thiab thaum lactation. Cov txuj lom no yuav ntxiv qhov iab rau cov kua mis, yog li tus menyuam tuaj yeem tsis kam noj.
- Cov menyuam hnub nyoog qis dua 4 xyoos. Horseradish tuaj yeem ua phem rau menyuam yaus.
- Cov neeg uas muaj cov thyroid tsis meej. Tsis txhob noj cov txuj lom thiab txuj lom thaum kuaj mob hypothyroidism.
- Cov neeg mob uas muaj teeb meem ntawm lub paj hlwb. Nws yuav tsum tsis txhob haus thaum hmo ntuj vim tias nws pab txhawb rau kev tsaug zog.
- Cov neeg mob uas noj Levomycetin. Horseradish cov hauv paus yuav txo qhov ua haujlwm ntawm cov tshuaj tua kab mob no.
Ntxiv mus, nrog siv horseradish ntau zaus, lub siab tuaj yeem nce ntxiv, sab hauv los ntshav tuaj yeem tshwm sim, thiab kub hnyiab ntawm qhov ncauj mucosa tuaj yeem tshwm sim.
Daim ntawv qhia Horseradish
Ib tsob ntoo nrog cov hauv paus ntev yog qhov zoo tshaj plaws sau qoob loo thaum lub Yim Hli lig lossis thaum lub Cuaj Hli. Ib qho ntxiv, koj tseem tuaj yeem sau cov hauv paus qoob loo thaum lub caij nplooj ntoo hlav. Cov hauv paus hniav tau khaws cia tshiab, nphoo nrog cov xuab zeb qhuav hauv lub cellar, lossis hauv av ua hmoov hauv cov thawv uas ua los ntawm iav.
Nws yog ib txwm coj los siv cov hauv paus zaub horseradish raws li lub caij nyoog, uas yog qhov txawv los ntawm kev ncaj ncees ntawm pungency. Nws tau txais kev pab nrog ntses thiab nqaij tais. Ib qho ntxiv, qhov no yog cov qhob noom xim kasfes zoo tshaj plaws hauv tsev.
Cov zaub mov txawv:
- Horseradish nrog kua txiv beetroot … Ua ntej peb yuav tsum npaj cov kua txiv kab ntxwv: noj 1 beet, ntxuav nws, tev nws thiab peb ntawm cov nplua grater, lossis peb tuaj yeem zom nws hauv cov nqaij grinder. Nyem tawm cov kua txiv uas siv daim ntaub lossis cheesecloth, uas yuav tsum tau muab tais rau hauv ob peb txheej. Tawm ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo rau 15 feeb. Tam sim no peb pib npaj cov horseradish. Peb xav tau 0.5 kg ntawm cov hauv paus hniav. Peb ntxuav lawv, ntxuav thiab peb, siv cov grater zoo. Tom qab ntawd peb sib tov horseradish nrog kua txiv beetroot, ntsev, ntxiv qab zib. Qhov no yog qhov kev xaiv sib xyaw ua ke, tab sis ntsev, piam thaj, thiab kua txiv kab ntxwv tuaj yeem hloov kho raws li koj nyiam.
- Lavxias teb sab rooj horseradish daim ntawv qhia … Ua ntej, peb ntxuav cov hauv paus hniav, tom qab ntawd yaug nws hauv qab dej txias. Ua ntej grating nws, peb yuav tsum tau npaj ib lub khob los yog cov plooj (porcelain) thiab ncuav ib co dej txias txias rau nws qab. Rhuav horseradish yuav tsum tau muab tso rau hauv lub thawv rau hauv ib feem kom nws tsis txhob khiav tawm ntawm cov pa hauv huab cua. Ntxiv ntsev thiab piam thaj (nyob rau lub sijhawm puag thaum ub, tau siv zib ntab es tsis txhob qab zib) kom saj, sib tov kom txog thaum tuab qaub cream lossis porridge yog smeared. Ua ntej ua haujlwm, nws yog qhov tsim nyog los dilute horseradish nrog qaub cream hauv qhov sib piv ntawm 1 tbsp. thiab 1 diav khoom qab zib, feem. Tom qab 2-3 hnub, thaum nws poob nws lub zog, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis 0.5% kua txiv rau nws thiab hloov kho daim ntawv qhia - hauv Baltic States thiab Transcaucasia, kua txiv yuav tsum tau ntxiv rau nws.
- Horseradish nrog txiv qaub … Txhawm rau npaj cov txuj lom no, noj 1.5 kg ntawm cov hauv paus horseradish, txiv qaub - 1 pc., Ntsev - 1 diav, qab zib - 3 diav, me ntsis ntxau dej. Ua ntej, peb ua cov zaub qhwv: peb ntxuav nws, yaug nws nrog dej thiab peb ntawm cov grater zoo. Ntxiv ntsev, suab thaj, thiab tom qab ntawd dej kom ua lub caij nyoog uas zoo li qaub cream hauv qhov ntom ntom. Peb nteg tawm hauv lub rhawv zeb, thaum ntxiv ob peb tee kua txiv qaub. Cov txuj lom no haum rau ntses thiab nqaij tais. Nws tuaj yeem khaws nws saj rau 2-3 lub hlis hauv lub tub yees. Koj tseem tuaj yeem ntxiv qaub cream rau cov txuj lom no thaum ua haujlwm.
Cov zaub xam lav zaub xam lav Horseradish uas muaj cov ntsim thiab piquant saj:
- Horseradish zaub xam lav … Peb noj ib lub hauv paus horseradish (20 cm), ntxuav nws, yaug nws thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib teev thiab ib nrab. Khov tshem tawm qhov iab ntawm horseradish, tab sis tsis yog txhua yam, thiab ua kom yooj yim cov txheej txheem ntawm grating nws rau zaub xam lav. Peb ntawm cov nplua grater thiab sib tov nrog 2 dia mayonnaise thiab muab tso rau hauv phaj. Ib lub hauv paus ntawm tsob ntoo yog siv rau ib phaj zaub xam lav. Tom qab ntawd peb txiav 100 g ntawm hnyuv ntxwm smoked rau hauv daim loj, cervelat yog qhov zoo tshaj plaws, thiab muab tso rau ntawm horseradish nrog mayonnaise. Ua 2 qe. Txiav nws mus rau hauv daim loj thiab kis tusyees ntawm cov hnyuv ntxwm. Npog txhua txheej zaub xam lav nrog txheej mayonnaise. Ua ntej muab cov zaub mov tso rau ntawm lub rooj, ua kom zoo 100 g ntawm cov cheese nyuaj rau ntawm grater zoo. Horseradish yuav muab peb cov zaub xam lav kom ntsim thiab piquant saj.
- Puff cheese zaub xam lav nrog horseradish … Rau nws, noj 2 cov hauv paus hniav horseradish, 300 g ntawm tsev cheese tawg, 200 g ntawm hnyuv ntxwm smoked, 100 g ntawm nyuaj cheese, 2 qe qhuav. Ntawm lub phaj npaj, nteg tawm tag nrho cov khoom xyaw hauv cov txheej hauv qhov kev txiav txim no: grated horseradish, tsev cheese, cov protein zoo ua ke, coarsely tws smoked hnyuv ntxwm, txhoov qe thiab coarsely grated cheese. Ntsev txhua txheej thiab smear nrog mayonnaise.
- Horseradish zaub xam lav nrog beets … Ua noj beets (1-2 pcs.), Tev thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Peel 1 horseradish paus, yaug thiab peb ntawm cov nplua grater thiab sib tov nrog beets. Tom qab ntawd sau nrog qaub cream (1 khob), kho nrog dill thiab zaub txhwb qaib.
- Horseradish thiab qe zaub xam lav … Noj 15 qe, ua noj nyuaj-rhaub, tev thiab muab tso rau hauv lub tais. Tom qab ntawd peb npaj cov ntses. Sib tov 4 dia ntawm grated horseradish nrog 2 khob ntawm whipped qaub cream. Ntxiv 1 teaspoon suab thaj thiab ntsev kom saj. Ncuav qe nrog cov ntses no. Tom qab ntawd decorate nrog dill thiab parsley.
- Horseradish zaub xam lav nrog dib … Peb noj 1 lub hauv paus horseradish, tev nws, yaug nws thiab peb ntawm cov nplua grater, ntxiv 1 teaspoon qab zib thiab tawm rau ib teev. Tom qab ntawd finely chop 3 nyuaj-boiled qe thiab 1 tshiab dib thiab ntxiv rau horseradish. Caij cov zaub xam lav nrog qaub cream (1/2 khob). Ntsev kom saj. Kho nrog dill tshuaj ntsuab.
- Adjika nrog horseradish … Koj yuav tsum tau ntxuav thiab tig rau hauv nqaij grinder 2.5 kg ntawm txiv lws suav, 0.5 kg ntawm tswb kua txob, 250 g ntawm qej, 250 g ntawm cov hauv paus zaub horseradish, 250 g ntawm kua txob kub (koj tuaj yeem noj nws tsawg dua, kom saj). Tom qab ntawd ntxiv 1 khob kua txiv hmab txiv ntoo, 1 khob suab thaj thiab 0.5 khob ntsev. Sib tov txhua yam kom huv si, npog nrog lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
- Haus "hrenovukha" … Ntxiv 2 dia zib ntab thiab 1 tablespoon ntawm txiv qaub kua txiv rau ib nrab ib liter ntawm vodka zoo. Tom qab ntawd peb noj 1 lub hauv paus horseradish, peb ntawm nws ntawm cov nplua grater thiab nyem tawm cov kua txiv. Peb sib tov tag nrho cov khoom xyaw, thiab "horseradish" tau npaj txhij.
Cov lus tseeb nthuav txog horseradish
Nws tau tsim los tias horseradish tau paub thiab hwm nyob hauv Ancient Egypt, Greece thiab Rome. Cov neeg nyob hauv cov tebchaws no tau noj nws vim tias nws nce qab los noj mov thiab ua rau tib neeg muaj zog ntxiv. Lub sijhawm pom ntawm lo lus "horseradish" hauv Lavxias tau qhia hauv ntau txoj hauv kev hauv ntau qhov chaw. Muaj ib qho version uas lub npe no los ntawm Qub Lavxias "yob", uas txhais tau tias "tsw" hauv kev txhais lus. Kev xeem sib yuav qub hauv tebchaws Russia yog lub peev xwm los noj cov tais diav nrog horseradish. Yog tias tus nkauj nyab thiab nraug vauv "quaj" los ntawm qhov kev iab ntawm lub caij no, lawv tuaj yeem tshem tawm txoj kev tshoob, vim cov tub ntxhais hluas muaj lub cev tsis muaj zog thiab tsis paub txog lawv cov neeg li qub. Thiab qhov zoo tshaj plaws kom noj horseradish yog qhov no: ua ntej, tom thiab zom ib qho ntawm cov zaub mov tseem ceeb, thiab tom qab ntawd mus nrog cov txuj lom. Horseradish yog ib qho nyuaj heev. Qee yam ntawm nws cov tsiaj tuaj yeem pom dhau ntawm Arctic Circle.
Hauv Tebchaws Meskas, tsob ntoo no suav tias yog cov khoom lag luam uas tseem ceeb rau kev siv tshuaj, kev lag luam chaw thiab kev tiv thaiv.
Hauv Nyij Pooj, cov kws tshawb fawb tab tom ua haujlwm tsim cov tshuaj txhuam hniav, lub hauv paus tseem ceeb ntawm horseradish, tab sis lawv tseem tsis paub yuav tshem nws cov ntxhiab tsw li cas, uas tsis haum rau cov khoom tu cev.
Lo lus "horseradish" cuam tshuam ntau tus neeg txhais lus vim tias lawv tsis tuaj yeem txhais nws raug lossis xa nws lub ntsiab lus.
Lawv hais tias yog tias ib tus neeg npau suav txog tsob ntoo zoo li no, qhov no yog kev npau suav los yav tom ntej.
Saib xyuas horseradish hauv video:
Horseradish tau paub nyob hauv ntau lub tebchaws hauv ntiaj teb thiab xav tau ntau. Nws, zoo li mustard, tau siv paus hauv ntau yam zaub mov. Tau kawg, koj tuaj yeem yuav cov pob hauv paus thiab txaus siab rau nws qhov qab. Tab sis nws yog qhov muaj txiaj ntsig ntau dua thiab zoo siab siv lub caij npaj los ntawm koj tus kheej.
