Yuav ua li cas tsau kebab kom cov nqaij mos? Cov khoom xyaw twg ntxiv rau marinade, thiab cov twg uas yuav pov tseg? Cov zaub mov twg lom zem thiab tsis siv sijhawm? Nyeem txhua yam txog kev khaws kom raug hauv qhov tshuaj xyuas no.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Ua noj tsis pub leej twg paub
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Nqaij npuas kebab yog ib qho zaub mov zoo heev. Ua ntej, yuav luag txhua zaus thiab txhua tus ua tiav. Qhov thib ob, thaum ua cov txheej txheem ua noj, ib feem ntawm cov rog muaj teeb meem tau ploj, thiab ib zaug ntawm lub rooj, txhua qhov muaj txiaj ntsig tau khaws cia. Thirdly, nws yog kua txiv, vim muaj nqaij rog ntau dua li nqaij nyuj lossis nqaij qaib. Thiab, thib plaub, kebab marinated hauv mayonnaise ib txwm dhau los ua kev sib tw, zoo ib yam li soufflé. Vim tias mayonnaise tiv thaiv cov nqaij kom qhuav tawm thaum kib. Yog lawm, txhawm rau kawm paub yuav ua li cas ua noj barbecue kom raug, koj yuav tsum txhim kho koj lub neej tag nrho. Tab sis kuv yuav qhia koj xws li daim ntawv qhia yooj yim raws li qhov kebab tau lees tias yuav tig tawm qab.
Secrets ntawm ua noj nqaij npuas barbecue marinated hauv mayonnaise
- Muaj qee qhov zais cia hauv kev npaj cov tais diav no uas kuv yuav zoo siab qhia rau koj. Yog tias koj tsis noj mayonnaise, tom qab ntawd vinegar tuaj yeem hloov tau. Txij li nqaij npuas yog tej zaum tsuas yog hom nqaij uas tuaj yeem ua dawb nrog marinated vinegar. Nws cov fibers muaj cov qauv tshwj xeeb, yog li koj tsis pheej hmoo tau tawv nqaij ntawm qhov tawm. Ib qho ntxiv, kev khaws cov kua txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem nrawm dua, tsuas yog 3 teev thaum kis mus rau qhov kub hauv chav, thiab kebab tuaj yeem xa mus rau qhov hluav taws kub.
- Nqaij npuas yog cov khoom muaj roj ntau, yog li tsis txhob siv cov roj ntxiv hauv marinade. Lub luag haujlwm ntawm cov roj yog "kaw" daim, tsim cov tawv nqaij rau lawv, uas yuav khaws cov kua txiv sab hauv. Tab sis qhov no, txoj haujlwm no yuav ua los ntawm cov rog ntawm daim thiab mayonnaise marinade.
- Txhawm rau kom cov nqaij marinate zoo, nws yuav tsum tau muab sijhawm rau saturate nrog cov khoom ntawm marinade. Rau nqaij npuas, lub sijhawm no tsawg kawg 12 teev hauv lub tub yees. Cov txheej txheem khaws ceev yuav tsis muab cov txiaj ntsig zoo sib xws.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 254 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb - ua noj, 12 teev - marinate, 30 feeb - ci
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas - 2.5 kg
- Dos - 800 g
- Mayonnaise - 500 ml
- Bay nplooj - 10-12 pcs.
- Ntsev - 2 dia los yog mus saj
- Av dub kua txob - 1 tsp los yog mus saj
Ua noj nqaij npuas skewers marinated hauv mayonnaise
1. Ntxuav cov nqaij hauv dej ntws thiab so qhuav nrog daim ntawv so tes. Kuv pom zoo kom tsis txhob txiav cov rog, tom qab ntawd kebab yuav dhau los ua kua ntau. Tab sis yog tias koj tsis yog tus txhawb nqa cov zaub mov muaj roj, ces koj tuaj yeem tshem nws me ntsis. Tom qab ntawd txiav cov nqaij rau hauv 5 cm pieces.
2. Tev lub dos, yaug thiab txiav rau hauv ib ncig txog 1 cm tuab.
3. Xaiv lub thawv ntim khoom uas tso cov nqaij npaj thiab dos.
4. Ncuav mayonnaise rau hauv cov zaub mov, muab nplooj Bay thiab lub caij nrog kua txob dub. Tsis txhob ntxiv ntsev rau marinade, nws txhawb kev tso kua txiv, los ntawm qhov uas kebab yuav tsis muaj kua.
5. Ua zaub mov kom zoo thiab tawm mus marinate hauv qhov chaw txias rau 12 teev. Yog tias lub sijhawm marinating xav tau kom luv, tom qab ntawd tawm ntawm kebab ntawm chav sov.
6. Thaum cov nqaij npaj rau ci, ua rau nws khov. Ua qhov no los ntawm kev hloov pauv ntawm cov nqaij thiab dos. Kuj sim ua kom cov khoom nruj rau ib leeg thiab tsis muaj qhov nrug ntawm lawv. Tam sim no lub caij cov nqaij ntawm skewers nrog ntsev.
7. Ua hluav taws kub thiab tos kom txog thaum cov coal nrog cua sov zoo. Muab tso rau ntawm lub lauj kaub tais diav kom ci thiab ceev faj rau cov nplaim taws. Yog tias "tus nplaig" ntawm cov hluav taws tshwm, tom qab ntawd nphoo lawv nrog cov dej qab ntsev los ntawm kev khaws. Tig lub lauj kaub ob peb zaug thaum ci kom ntseeg tau tias cov nqaij yog tusyees siav. Barbecue feem ntau kib rau ib nrab teev. Txheeb xyuas nws txoj kev npaj nrog rab riam txiav - kua liab liab ntws tawm, kib ntau dua, dawb - npaj Ua kom sov nrog cov ntses, piv txwv li, nrog qej, lws suav lossis cheese.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua kua shish kebab nrog mayonnaise.
