Nta ntawm kev npaj ntawm cov khoom fermented mis. Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie, cov khoom muaj txiaj ntsig thiab raug mob thaum siv. Fabkis zaub mov txawv. Muaj peev xwm siv cov kua nplaum tshiab hauv cov tshuaj pleev ib ce hauv tsev. Tsis muaj lwm qhov kev npaj muag ua ntej yog ua tiav. Cov tshuaj tiv thaiv kab mob, tshuaj tiv thaiv kab mob thiab tshuaj tsw qab tsis siv hauv kev npaj cov khoom qab zib fermented.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm cream-fresh
Tus nqi noj haus ntawm Fab Kis cov tais diav hauv tebchaws yog qis. Cov neeg siv khoom feem ntau muab ntim nrog 15% cov ntsiab lus rog ntawm daim ntawv lo.
Cov ntsiab lus calorie ntawm tus kheej npaj cov kua nplaum-tshiab yog 249 kcal, ntawm uas:
- Cov protein - 2,3 g;
- Rog - 25.5 g;
- Cov carbohydrates - 3,3 g.
Nws yuav tsis tuaj yeem txo cov rog, vim tias 33 thiab 38% qab zib tau siv los ua raw khoom, txwv tsis pub nws yuav tsis tuaj yeem ua tiav qhov kev xav tau sib xws.
Cov kua nplaum-tshiab muaj 15% mis qab zib (lactose) thiab tag nrho cov khoom noj muaj nyob hauv cov khoom noj, ntxiv rau cov kab mob lactic acid.
Feem ntau:
- Calcium - ntxiv dag zog rau cov qauv ntawm cov pob txha thiab cov pob txha mos;
- Cov poov tshuaj - normalizes lub plawv dhia, tiv thaiv kev nce ntshav siab;
- Magnesium - txo qis cov piam thaj hauv cov ntshav;
- Sodium -yog lub luag haujlwm rau dej-electrolyte thiab acid-base tshuav, khaws cov kua hauv lub cev;
- Leej faj - koom nrog hauv kev sib pauv ion thiab nce lub zog ntawm daim nyias nyias ntawm tes;
- Daim av - nce tus naj npawb ntawm cov qe ntshav liab hauv cov ntshav;
- Ascorbic acid - nce lub cev tiv thaiv kab mob;
- Vitamins B nyob rau hauv lub complex - muaj txiaj ntsig zoo ntawm lub hauv paus paj hlwb.
Lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm cov kab mob lactic acid hauv tib neeg lub cev yog kom tswj tau qhov txiaj ntsig ntawm txiaj ntsig, muaj txiaj ntsig thiab muaj kab mob plab hnyuv microflora kom cov microflora ntawm thawj pab pawg - lacto- thiab bifidobacteria - muaj feem ntau. Yog tias qhov ua txhaum cai tau ua txhaum, kev tiv thaiv hauv ib cheeb tsam qis dua, cov vitamins thiab cov zaub mov tsis tau nqus los ntawm lub cev, ntshav tsis txaus, thiab qhov xwm txheej ntawm lub cev zuj zus. Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm qab zib-tshiab rau tib neeg nyob ntawm seb hom pib siv rau kev tsim khoom. Yog tias siv kab lis kev cai huv huv, siv tag nrho cov txiaj ntsig zoo dua qub. Thaum qhia kefir, kev paub tab ntawm cov mis nyuj fermented yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account, thiab yogurt tuaj yeem ua kom nrawm peristalsis. Txawm li cas los xij, kev nkag siab feem ntau nyob ntawm tus yam ntxwv ntawm tus kheej ntawm txhua tus neeg siv khoom.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov nplaum tshiab
Raws li tshuaj, cov khoom lag luam hauv tebchaws tsis siv, tab sis tau qhia rau hauv kev noj haus thaum rov zoo los ntawm cov kab mob tsis zoo thiab poob phaus. Tom qab noj, saturation sai sai hauv, qhov kev xav ntawm kev tshaib plab raug thaiv. Ua tsaug rau kev noj tshais zoo, koj yuav muaj lub zog txaus rau tag nrho hnub.
Cov txiaj ntsig ntawm cov kua nplaum tshiab:
- Tiv thaiv kev txhim kho ntawm kev hloov pauv dystrophic hauv cov nqaij pob txha, vim yog cov pob txha txha, osteochondrosis thiab mob caj dab tshwm sim.
- Stabilizes lub xeev ntawm cov hlab plawv system. Tom qab kev qhia ua ntu zus rau kev noj zaub mov noj, tus naj npawb ntawm kev tawm tsam mob ntshav siab txo qis.
- Txhawb kev tsim cov kua synovial thiab txhim kho nws qhov zoo.
- Txhim kho qhov tawv nqaij, plaub hau thiab ntsia hlau zoo.
- Ua rau lub suab nrov ntawm cov phab ntsa ntawm cov hlab ntshav.
- Txo txoj kev pheej hmoo ntawm kev ua phem ntawm twb tsim neoplasms, nres cov txheej txheem degenerative ntawm qib cellular.
Daim ntawv thov hauv zos yuav pab tshem tawm qhov hnov mob tom qab raug tshav ntuj, thiab ua kom rov tsim dua ntawm daim tawv nqaij.
Homemade creamy tshiab nrog cov roj tsawg yog ib qho ntawm cov zaub mov zoo tshaj plaws rau kev poob phaus. Nrog qhov poob ntawm qhov hnyav, cov kua dej ntau tau tso tawm los ntawm lub cev, thiab nrog rau nws, cov tshuaj muaj txiaj ntsig, feem ntau yog cov poov tshuaj, raug ntxuav tawm. Txhawm rau tiv thaiv kev mob plawv plawv thiab kev txhim kho tachycardia, cov khoom qab zib fermented tau qhia rau hauv cov ntawv qhia zaub mov.
Contraindications thiab raug mob ntawm cov kua nplaum
Tsis muaj qhov txwv tsis pub tshaj tawm rau kev qhia ua zaub mov hauv tebchaws Fabkis rau hauv kev noj haus tau raug txheeb xyuas. Nws tuaj yeem muab rau cov menyuam yaus ntawm txhua lub hnub nyoog, thaum cev xeeb tub thiab lactation.
Txawm li cas los xij, ib tus yuav tsum coj mus rau hauv tus account qhov muaj peev xwm ntawm tus kheej tsis kam ua. Thaum siv cov kua nplaum tshiab, nws tuaj yeem ua rau muaj kev puas tsuaj rau cov neeg mob uas muaj kab mob celiac thiab ua xua rau qee yam kev coj noj coj ua pib.
Koj yuav tsum tsis txhob siv ib ntus thaum lub sijhawm mob hnyav ntawm cov kab mob hauv lub plab zom mov - mob pancreatitis lossis dyskinesia ntawm txoj hnyuv, nrog rau cov txheej txheem sib kis, cov tsos mob uas yog mob raws plab lossis nce hauv plab.
Cov neeg mob uas muaj lub siab xav tsim cov pob zeb phosphate hauv ob lub raum thiab calcium hauv lub lumen ntawm cov hlab ntsha yuav tsum tsis txhob noj ntau dhau.
Creme-zaub mov txawv tshiab
Cov khoom qab zib fermented tuaj yeem ntxiv ua cov khoom xyaw hauv ntau yam tais diav.
Daim ntawv qhia nrog crème fraîche:
- Pancakes nrog ricotta … Cov cheese tau dai rau hauv cheesecloth kom ntws cov kua ntau dhau. Rau lub khob noom cookie, do hauv 1, 5 khob mis nyuj 250 g hmoov, 1 tbsp. l. qab zib, tsav hauv 4 lub qe qaib loj thiab ntxiv ntsev. Nws yog qhov zoo dua los ncuav 2 tbsp rau hauv lub khob noom cookie. l. yaj butter. Yeej txhua yam kom txog thaum tus. Koj tuaj yeem siv rab rab. Nws raug nquahu kom txias lub khob noom cookie zoo rau ntawm lub txee txias. Cream-fresh filling rau txhaws, khob peb lub hlis twg, sib tov nrog txiv qaub zest thiab kua txiv qaub. Txhawm rau ua cov kua txiv qaub, tsuas yog siv ib rab diav ntawm zest thiab ib diav kua txiv. Rau kev hnav khaub ncaws ricotta hauv lub tais, sib tov nrog rab rawg rau 2 tsp. chop dill, dos - shiite thiab ntsuab ib txwm, parsley. Ntxiv me ntsis ntsev, kua txob thiab zest. Ua ke nrog cov khoom tseem ceeb thiab coj mus rau homogeneity. Lub lauj kaub yog rhaub, greased, ua ntej nphoo lub khob noom cookie, nrog butter siv cov plaub hau ci, pancakes tau ci ntawm ob sab. Cov pancakes ua tiav tau greased nrog txheej txheej ntawm ricotta, 2-3 daim nyias nyias ntawm cov ntsev ntsev thiab 2 lub nplhaib ntawm cov dos liab tau tso tawm, nchuav nrog txiv qaub crème fraîche thiab dov rau hauv hnab ntawv. Sprinkle nrog dill slices ua ntej ua hauj lwm.
- Mint kua zaub … Tsis muaj kev hloov pauv ntawm cov khoom lag luam los ua kom rov qab ua qhov muag qab ntawm Fabkis cov zaub mov. Thaum tshav kub kub-tuab-walled saucepan, poob 50 g ntawm butter, yaj, ntxiv 1 tbsp. l. txiv roj roj. Ncuav rau hauv sliced shallots (2 pcs.) Thiab celery (1 stalk). Ntsev thiab kua txob kom saj, npog nrog lub hau. Simmer rau 15 feeb kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw yog kev sib tw. Ncuav rau hauv 600 ml ntawm cov nqaij qaib ua ntej ua noj, coj mus rau rhaub, txo cov cua sov. Ncuav cov taum ntsuab tshiab, 350-400 g, ua noj kom txog thaum kev sib tw. Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub, ntxiv mint (1 tablespoon) thiab crème fraiche (4 diav). Txo txhais tes kom qis thiab nqa cov kua zaub mus rau creamy, homogeneous sib xws.
- Puree nrog roj rosemary … Thaum ua noj, cov ntsev zoo tib yam tau hloov nrog ntsev ntsev. Qhib lub qhov cub - koj yuav tsum sov nws kom sov li 190 ° C. Daim ntawv ci tau npog ua ntej nrog ntawv ci lossis parchment rau ci. Sib tov nyob rau hauv ib lub tais nyias nyias finely tws dos taub hau thiab 3 pcs. fennel, ua siab zoo ntsev thiab lub caij nrog 3 tbsp. l. txiv roj roj. Tshaj tawm "zaub xam lav" ntawm daim ntawv ci, nphoo nrog kua txob dub hauv av, ci rau 15 feeb. Boil qos yaj ywm, tom qab tev lub tev. Thaum cov tubers tau rhaub, cov ntses tau ua. Ua ke 100 g ntawm melted butter, ib nrab ib khob ntawm crème fraîche thiab rosemary - 1, 5 tbsp. l. Sib tov fennel sauce thiab ci rau hauv cov qos yaj ywm mashed. Ua ntej ua haujlwm, txhua feem ua kom sov hauv lub microwave.
- Omelet nrog nceb … 100 g ntawm cov zaub tshiab tshiab (cov nceb mis, cepes, chanterelles lossis boletus) tau kib hauv lub lauj kaub nrog thyme thiab txiv roj roj kom txog thaum kub xim av. Yeej qe (3 daim) hauv ib lub tais cais nrog ntsev, crème fraîche (0.5 khob), kua txob dub thiab dos ntsuab. Ncuav cov nceb kib nrog lub qe sib tov, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab coj lub tais kom npaj txhij.
- Ncuav qab zib … Yeej ib lub khob ntawm crème fraîche, 50 g ntawm hmoov qab zib, qe, txhua yam txiv ntoo hauv lub tais tais. Koj tuaj yeem hloov cov txiv hmab txiv ntoo nrog txiv qaub zest, txiv hmab txiv ntoo puree, ntxiv vanillin.
Cov yam ntxwv ntawm kev siv cov khoom qab zib npaj txhij - ncuav los yog cov khoob rau cov ncuav qab zib tau greased ua ntej muab tso rau hauv qhov cub. Qhov saj ntawm cov khoom qab zib yog kev sib tw thiab muag heev.
Cov lus tseeb nthuav txog cream tshiab
Qhov tshwj xeeb ntawm Fabkis cov zaub mov yog cov tais diav zoo nkauj thiab muag heev. Yog li ntawd, nws tsis yog qhov xav tsis thoob uas cov kws ua zaub mov hauv lub tebchaws no tab tom xav txog kev txhim kho daim ntawv qhia rau cov khoom qab zib uas nyiam tshaj plaws - qaub cream. Tom qab kho cua sov, cov khoom tshiab tsis delaminate, uas tso cai rau kev nthuav qhia zoo dua.
Nta ntawm kev siv qab zib-tshiab rau ua tshuaj pleev ib ce hauv tsev:
- Rejuvenating Fabkis daim npog qhov ncauj … Cov khoom qab zib fermented yog sib xyaw nrog av nplaum xiav hauv 1: 1 piv, vitamin E tau ntxiv rau hauv daim ntawv ntawm cov roj tov.
- Tawm tsam pob txuv … Txhawm rau tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm pob txuv, txoj kev kho yuav tsum tau ua los ntawm kev sib tov 2 tbsp. l. delicacy thiab tshiab dib puree. 1 tsp yog siv ua cov khoom xyaw nquag. Txoj kev lis ntshav ntawm calendula.
- Cov khoom noj … Muaj crème fraîche, zib ntab thiab hmoov nplej. Qhov feem ntawm qhov sib xyaw yog 2 ntu ntawm crème fraîche thiab ib feem ntawm cov khoom xyaw seem.
Txhua daim npog qhov ncauj tau siv rau ntawm daim tawv nqaij uas tau ntxuav tom qab da dej. Ntxuav tawm tom qab 10 feeb. Rau cov tawv nqaij oily, tsis muaj qab zib nourishing thov tom qab txheej txheem.
Saib yeeb yaj kiab hais txog cream tshiab:
Ua cream tshiab hauv tsev yog yooj yim heev. Tsis tas yuav yuav kev coj noj coj ua tshwj xeeb lossis tsim cov xwm txheej tshwj xeeb. Nrog kev pab ntawm cov khoom lag luam ntawm Fabkis cov zaub mov, koj ib txwm tuaj yeem noj tshais noj qab haus huv hauv tsev thiab zoo siab nrog cov tais diav qab.
