Lub caij ntuj sov … yog lub sijhawm zoo thaum koj tuaj yeem tawm mus rau qhov thiab txaus siab rau cov tais diav uas ci ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Tom qab cov zaub mov nrov tshaj plaws ntawm qhov hluav taws kub, nqaij kebab, qhov nyiam thib ob yog suav hais tias yog qos yaj ywm ntawm ib lub lauj kaub. Cia peb ua noj!
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas kib qos yaj ywm ntawm skewers - cov subtleties ntawm ua noj
- Charcoal qos yaj ywm on skewers
- Qos yaj ywm ntawm skewers ntawm cov hniav nyiaj hniav kub
- Qos yaj ywm nrog nqaij npuas kib ntawm cov hlau khib
- Qos yaj ywm shashlik on skewers
- Video zaub mov txawv
Lub caij ntuj sov, hnub tshav ntuj kub, tos ntsoov rau lub asthiv mus rau dacha, tawm mus, xwm thiab muaj kev noj mov. Tau kawg, koj yuav tsum tau them khoom plig thiab ua ntej tshaj plaws ua noj cov zaub mov nrov tshaj plaws ntawm hluav ncaig - barbecue. Tab sis tom qab ntawd, koj tuaj yeem ci tsis tsuas yog nqaij, tab sis kuj zaub ntawm skewers. Piv txwv li, qos yaj ywm ntawm skewers muaj qhov tshwj xeeb tsw thiab saj. Cov tub ntxhais hluas cov qos yaj ywm nrog lard ntawm skewers yog cov zaub mov tsis txaus ntseeg uas cov neeg laus thiab menyuam yaus nyiam nrog kev lom zem. Lawv ua noj ntawm lawv tus kheej lossis ua ib qho zoo ntxiv rau nqaij. Hauv qhov kev tshuaj xyuas no, peb yuav txiav txim siab txhua qhov zais cia ntawm nws kev npaj thiab faib cov zaub mov nrov tshaj plaws.
Yuav ua li cas kib qos yaj ywm ntawm skewers - cov subtleties ntawm ua noj
Nws yuav zoo li, dab tsi tuaj yeem yooj yim dua qos yaj ywm dua li ua noj qos yaj ywm ntawm skewers? Tab sis yuav ua li cas kom nws qab kom cov tub tsis tawg, thiab tib lub sijhawm tsis hlawv? Tau kawg, muaj qee qhov zais me me ntawm no, uas peb yuav tham txog hauv qab no.
- Cov qos yaj ywm sib txawv xav tau sijhawm ua noj sib txawv, yog li siv tib cov qos ntau yam los ua noj sib npaug.
- Qhov zoo tshaj plaws qos ntau yam yog nruab nrab-rhaub nrog cov tev pinkish. Nws nyuaj me ntsis thiab khaws nws cov duab zoo tom qab kho cua sov.
- Tubers loj dhau yuav ua rau lub sijhawm ci, yog li ntawd nws raug nquahu kom txiav lawv mus rau hauv daim los yog daim. Hauv qhov no, cov hlais thaum txiav yuav tsum zoo ib yam kom lawv tau siav tib lub sijhawm.
- Txhawm rau kom ntseeg tau tias muaj cov nplaim tawg ntawm cov tubers, cov hmoov txhuv nplej siab ntau dhau yuav tsum tau tshem tawm ntawm lawv. Txhawm rau ua qhov no, cov qos yaj ywm ua tiav tau tsau hauv dej txias li ib teev, tom qab ntawd qhuav nrog daim ntawv so tes thiab ci.
- Qos yaj ywm tau kib ntawm cov hluav taws kub zoo, tab sis tsis muaj nplaim taws. Qhib hluav taws yuav tsum tsis txhob tso cai, taws yuav tsum tsuas yog ua kom kub hnyiab xwb. Yog tias nplaim taws tau tawg mus rau hauv qhov qhib, nws yuav tsum tau tua nrog tshuaj tsuag ntawm marinade lossis dej dawb. Txawm li cas los xij, qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog nphoo ntsev.
- Hauv qab ntawm barbecue yuav tsum muaj qhov rau cua nkag.
- Qhov deb nruab nrab ntawm cov pa taws thiab cov qos yaj ywm yuav tsum yog li 15 cm. Qhov no zoo tshaj rau kev ua noj. Los ntawm kev tso lub lauj kaub qis dua, cov qos yaj ywm yuav hlawv, siab dua - nws yuav siv sijhawm ntev los ua noj.
- Caucasian kws ua zaub mov siv ntoo los ntawm cov txiv ntoo rau kib kebabs ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Lawv ntxiv tsw qab rau zaub mov.
- Nws yog qhov zoo dua los teeb lub cav nrog daim ntawv lossis cov ntoo tawg, thiab tsis yog nrog cov kua tshwj xeeb.
- Hauv huab cua tsis zoo lossis hnub caij ntuj no, koj tuaj yeem ua tau zoo ua qos yaj ywm ntawm skewers hauv qhov cub.
- Nws yog qhov zoo dua rau ntsev qos yaj ywm thaum kawg ntawm kev ua noj, vim tias ntsev pab ua kom cov tubers thiab lawv tuaj yeem tawg ua tej daim.
- Kev npaj cov tais tuaj yeem tshawb xyuas los ntawm kev tho lub tuber nrog tus pas txhuam hniav. Yog hais tias nws mus zoo, ces cov qos yaj ywm tau npaj txhij. Kev npaj tsis tau tshuaj xyuas nrog rab diav rawg lossis riam, vim qos yaj ywm yuav tawg.
- Yog tias cov qos yaj ywm tau siav nrog cov lard thiab muaj roj ntau dhau, koj tuaj yeem tso lawv rau ntawm txheej tuab ntawm daim ntawv so tes kom nqus cov rog ntau dhau.
Charcoal qos yaj ywm on skewers
Caij nplooj zeeg, caij nplooj ntoo hlav, lub caij ntuj sov yog lub sijhawm zoo tshaj plaws rau sab nraum zoov los ua cov qos yaj ywm ntawm cov txiv ntoo. Daim ntawv qhia yooj yim heev, thiab nws tuaj yeem npaj tau txawm tias tom qab hnub ua haujlwm los ntawm kev sib sau ua ke nrog phooj ywg hauv hav zoov lossis tsuas yog hauv vaj thiab muaj kev lom zem me me.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 187 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 1 kg
- Yog ' - 500 g
- Qej - 3 hau
- Ntsev - 1 tsp
- Av dub kua txob - pinch
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ntxuav thiab qhuav txawm tias qos yaj ywm.
- Ua qhov khawb nyob rau hauv daim ntawv ntawm qhov me me ntawm ob sab ntawm txhua lub tuber.
- Txiav cov nqaij npuas kib rau hauv me me cubes.
- Tev lub qej.
- Muab cov qos yaj ywm tso rau ntawm lub lauj kaub, tom qab nqaij npuas kib, qej qej thiab ntxiv qos yaj ywm. Yog li, lard nrog qej yuav nyob hauv cov qos.
- Zaub cov qos yaj ywm ua ke nruj.
- Yog tias xav tau, nrog rab riam ntawm lub tubers, kos tus qauv nrog rhombuses tsis pub ntau tshaj 2 hli tob.
- Txog lub sijhawm no, ua kom sov cov coals thiab muab cov skewers npaj rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
- Ci cov qos yaj ywm, tig qee zaus. Caij nws nrog ntsev thiab kua txob rau 5-10 feeb.
Qos yaj ywm ntawm skewers ntawm cov hniav nyiaj hniav kub
Thaum koj tau dhuav nrog cov nqaij kebabs, noj cov picnic thiab ua cov qos yaj ywm ntawm skewers ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Qhov no yog cov zaub mov yooj yim, txawm li cas los xij, nws tuaj yeem ua rau xav tsis thoob thiab ua rau cov neeg nyiam noj qab haus huv tshaj plaws.
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 1 kg
- Hiav txwv ntsev - 1 tsp
- Fresh Bay nplooj - 10 pcs.
- Yog ' - 250 g
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ntxuav me me, ntev, txawm tias tubers thiab qhuav nrog daim ntawv so tes.
- Laum ib lub qhov ntev los ntawm sab hauv ntawm txhua cov qos yaj ywm nrog qhov ntxeev ntawm tus pas txhuam hniav. Sau qhov no nrog lard thiab ntsev.
- Muab cov qos yaj ywm tso rau ntawm lub lauj kaub hla lub qhov ua, thiab xov tshiab Bay nplooj ntawm lawv.
- Ua kom sov cov coals zoo hauv cov hniav nyiaj hniav kub thiab tso cov skewers. Tig lub lauj kaub tas li thaum ua noj kom lub tubers sib npaug ntawm txhua sab.
Qos yaj ywm nrog nqaij npuas kib ntawm cov hlau khib
Koj tuaj yeem ci cov qos yaj ywm nrog nqaij npuas kib tsis yog ntawm skewers xwb, tab sis kuj nyob ntawm kab hlau. Cov zaub mov tau npaj tau yooj yim dua, tab sis nws hloov tawm hauv daim ntawv ntawm qos yaj ywm casserole. Cov zaub mov tau noj ib leeg lossis nrog nqaij sab phaj.
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 1 kg
- Yog ' - 300 g
- Qej - 4 hau
- Ntsev - 1 tsp
- Av dub kua txob - ib tug loj pinch
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ntxuav thiab qhuav cov qos yaj ywm. Koj tsis tas yuav tev nws, cov ci ci tau tig los ua cov qab heev thiab muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig. Txiav txhua tus tub hauv ib nrab.
- Txiav cov nqaij npuas kib rau hauv nyias daim.
- Tev lub qej thiab txiav rau hauv nyias ib ncig.
- Nqa ib txoj hlua hlau thiab nteg cov qos yaj ywm hauv qhov ntom, txawm tias txheej, ib sab ib nrab.
- Lub caij cov qos yaj ywm nrog ntsev thiab kua txob.
- Muab ib daim qej tso rau ntawm txhua lub qos.
- Tom qab ntawd muab cov slices ntawm rog.
- Muab cov qej tso rau saum toj dua, nphoo ntsev thiab kua txob hauv av.
- Npog cov zaub mov nrog lwm ib nrab ntawm cov qos yaj ywm thiab ruaj ntseg lub tubers nrog cov xaim hlau.
- Tua hluav taws thiab tos kom cov ntoo hlawv thiab tig mus ua coals.
- Muab cov hlua hlau tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Ci cov qos yaj ywm, tig lawv los ntawm ib sab mus rau ob peb zaug kom lub tubers tau sib npaug xim av ntawm txhua sab.
Qos yaj ywm shashlik on skewers
Cov kib uas muaj ntxhiab thiab crispy qos yaj ywm rau ntawm skewers yog cov zaub mov sai thiab yooj yim-rau-npaj uas tau nyiam los ntawm ntau txij thaum menyuam yaus. Ntawm txoj hauv kev loj kom ci nws, qos yaj ywm chips yog nrov heev tsis ntev los no.
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 10 pcs.
- Ntsev - 1 tsp
- Av dub kua txob - pinch
- Coriander - 1 tsp
- Hops -suneli - 1 tsp
- Qej - 1 clove
- Coriander - 1 tsp
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Muab tag nrho cov txuj lom tso rau hauv ib lub taub ntim thiab sib tov.
- Tev lub qej, dhau los ntawm kev nias thiab ntxiv rau cov txuj lom. Sib dua.
- Txhuam cov qos yaj ywm, ntxuav thiab qhuav. Txiav nws rau hauv daim nyias nyias ntawm 3-5 hli.
- Dov txhua daim hauv txuj lom.
- Muab cov qos yaj ywm tso rau ntawm ib lub skewer, ntawm qhov deb ntawm ib leeg, li 2-3 hli. Qhov loj tshaj plaws yog lawv tsis kov ib leeg.
- Muab cov skewers npaj rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub nrog ci ci thiab ua noj ib ntus tig lawv kom cov qos yaj ywm qhuav, xim av thiab ci. Thaum nws ua tsis taus, zoo li daim tawv nqaij, tshem nws tawm ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
Video zaub mov txawv:
