Kuv tshaj tawm kom paub cov zaub mov Caucasian thiab ua zaub mov qab heev thiab muaj ntxhiab ntawm Sab Hnub Tuaj - chanakhi nrog tav tav.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Chanakhi yog zaub mov Georgian zaub mov, zoo ib yam li peb ci. Hauv peb lub tebchaws, nws nyiam qhov muaj koob npe txaus thiab tau ua qhov chaw muaj txiaj ntsig hauv ntau lub siab. Nws suav nrog hauv cov ntawv qhia zaub mov ntawm tsev noj mov thiab cafes hauv peb lub tebchaws.
Rau nws txoj kev npaj, lawv ib txwm siv ram lossis nqaij nyuj. Kev siv nqaij qaib kuj tau tso cai, tab sis tsis muaj nqaij npuas. Hom nqaij no raug txwv nyob hauv Caucasus. Txawm hais tias, hauv kev txhais lus European, cov zaub mov no tau npaj los ntawm txhua hom nqaij. Yog li ntawd, koj tsis tuaj yeem txwv koj tus kheej hauv nws qhov kev xaiv. Qhov tseem ceeb yog noj cov nqaij rog: nruas, ncej puab, tav. Tom qab ntawd lub tais yuav muaj kua thiab muaj ntxhiab.
Chanakhs feem ntau yog ua noj ua haus hauv cov lauj kaub me me. Tab sis thaum lawv tsis tuaj, koj tuaj yeem txav deb ntawm cov ntawv qub thiab ua zaub mov hauv lub lauj kaub tais diav, siv lub tais ci nrog lub hau 2.5 litres lossis lwm yam tais diav yooj yim. Txhua tus niam tsev tuaj yeem sib txawv cov khoom xyaw rau nws nyiam. Yog tias eggplants tsis nyiam tshwj xeeb hauv tsev neeg, tom qab ntawd txo lawv tus lej lossis tshem lawv tawm ntawm daim ntawv teev npe. Hlub taum, ntxiv rau lawv. Ncuav dej ntau ntxiv kom cov zaub mov hloov mus ua thawj lossis thib ob. Txawm li cas los xij, sim!
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 60 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 50 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas tav - 600 g
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Eggplant - 1 daim.
- Sweet kua txob - 2 pcs.
- Qej - 1 lub taub hau
- Txiv lws suav - 3 pcs.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Rog - rau kib
- Eastern txuj lom thiab txuj lom - mus saj
Ib qib zuj zus ua noj chanaha nrog tshis tav:
1. Ntxuav cov kab tav tshis, npog qhuav nrog daim ntawv so tes thiab txiav rau hauv cov pob txha.
2. Qhuav thiab sov cov rog hauv lub lauj kaub. Muab cov kab tav thiab kib lawv hla nruab nrab cua sov kom txog thaum Golden xim av. Faib cov tav tav sib npaug rau hauv cov tais diav.
3. Tev lub qos yaj ywm, ntxuav thiab txiav rau hauv qhov loj.
4. Muab cov tubers tso rau hauv lub lauj kaub uas cov nqaij tau kib thiab kib hauv cov roj tib yam kom txhua sab yog xim av daj. Tom qab ntawd, kis cov qos yaj ywm sib npaug hla lub lauj kaub.
5. Lub caij no, ntxuav thiab txiav lub eggplant rau hauv daim loj. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo siav, tom qab ntawd ntsev nws thiab tso nws li ib nrab teev kom tso qhov iab. Yog tias qhov kev ua no yog qhov tsim nyog, tom qab ntawd pib ua noj canakhi los ntawm kev tsau cov eggplants. Tab sis kuv qhia koj kom siv cov txiv ntoo hluas, lawv tsis xav tau cov theem no.
6. Tom qab qos yaj ywm nyob hauv tib cov rog (tab sis yog tias tsim nyog, ntxiv rog rau lub lauj kaub) kib lub eggplants kom txog thaum Golden xim av. Tab sis nco ntsoov tias lawv nqus tau ntau cov roj zoo li daim txhuam cev. Yog li ntawd, yog tias koj ntshai tau txais cov zaub mov muaj calorie ntau, tom qab ntawd kib lawv rau hauv lub lauj kaub uas tsis lo. Tom qab ntawd yuav tsum tau siv cov roj tsawg heev.
7. Tev cov kua txob qab zib los ntawm cov noob, faib ua ntu thiab tshem tawm cov qia. Finely chop lub qej, txiav txiv lws suav rau hauv slices.
8. Fry lub tswb kua txob hauv ib lub lauj kaub tais diav thiab ntxiv rau hauv lub lauj kaub.
9. Muab txiv lws suav thiab qej tso rau ntawd. Lub caij nrog ntsev, kua txob, thiab lub caij nrog koj cov txuj lom oriental uas koj nyiam. Ncuav dej haus rau ib nrab ntawm lub lauj kaub thiab xa mus rau qhov cub txias. Cov av nplaum thiab cov lauj kaub tais diav ntshai qhov kub hloov pauv. Yog tias lawv raug xa mus rau lub qhov cub sov, lawv tuaj yeem tawg. Tig lub qhov cub 180 degrees thiab ci cov zaub mov rau 45 feeb. Pab cov canakhi hauv cov lauj kaub lossis, yog tias xav tau, tso rau ntawm lub phaj tiaj.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj canakhi.
