Cov ntxhiab tsw, nplua nuj, qab pilaf nrog nqaij ntawm lub qhov cub. Cov ncauj lus qhia ntxaws ntxaws ib qib zuj zus nrog daim duab yuav pab ua kom nws qab thiab crumbly. Daim ntawv qhia yees duab.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj crumbly pilaf nrog nqaij ntawm lub qhov cub
- Daim ntawv qhia yees duab
Txawm hais tias qhov tseeb tias pilaf yog zaub mov hauv tebchaws ntawm cov tebchaws ntawm Central Asia. Nws yog nrov heev sab nraum nws. Thiab txij li daim ntawv qhia tau nthuav tawm yuav luag thoob plaws ntiaj teb, hnub no pilaf tau npaj hauv ntau yam. Piv txwv li, nrog ntau hom nqaij, zaub, txuj lom, hauv qhov cub, hauv lauj kaub, hauv lub lauj kaub, hauv lub lauj kaub qeeb, rau hluav taws … Yog tias koj xav ua rau koj tsev neeg noj hmo nrog qab, ces ua noj. ib qho yooj yim crumbly pilaf nrog nqaij ntawm lub qhov cub. Thiab cov lus qhia ib qib zuj zus yuav pab koj kom ua tiav txoj haujlwm yooj yim.
Pilaf nrog nqaij yog cov zaub mov thoob ntiaj teb, muaj ntau yam zaub mov txawv rau nws kev npaj. Lub hauv paus tseem ceeb yog cov nqaij zoo, nyiam dua nrog cov rog rog, mov, qej thiab carrots. Tsis tas li, txhawm rau ua cov pilaf qab, koj yuav tsum muaj cov tais diav nrog tuab hauv qab thiab phab ntsa. Piv txwv li, lub lauj kaub tais diav los yog lub lauj kaub tais diav. Daim ntawv qhia no siv nqaij npuas. Nqaij, nqaij tawv, loin yog qhov tsim nyog, tab sis nws yog qhov zoo tshaj rau muab qhov nyiam rau lub dab tshos, vim tias nws yog rog rog. Qhov sib xws ntawm nqaij npuas yog kev sib tw ntau dua li nqaij nyuj thiab yaj. Yog li ntawd, pilaf hloov mus ua softer thiab tastier. Tab sis yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem siv lwm hom nqaij. Piv txwv li, pilaf nrog yaj yuav muaj rog ntau dua, thiab nrog nqaij qaib nws yuav tsis muaj txiaj ntsig zoo.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 359 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 15 feeb
Cov khoom xyaw:
- Ris - 1 tbsp. (200 grams)
- Carrots - 2 pcs.
- Ntsev - 1-1.5 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Seasoning rau pilaf - 1 tsp
- Veined nqaij - 400-500 g (txhua yam)
- Qej - 5-10 cloves (mus saj)
- Zaub roj - rau kib
Kauj ruam-ib-qib kev npaj crumbly pilaf nrog nqaij ntawm lub qhov cub, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov nqaij thiab qhuav kom zoo nrog daim ntawv so tes. Yog tias muaj rog ntau dhau, txiav tawm. Tom qab ntawd txiav cov nqaij rau hauv daim me me, kwv yees li 3 cm txhua. Xaiv cov tais diav rau ua noj: lub lauj kaub tais diav lossis lub lauj kaub tais diav nrog tuab tuab. Ua ntej tso cov khoom lag luam, ua kom sov lawv zoo dua li cua sov nrog roj zaub. Tom qab ntawd nteg tawm cov nqaij thiab kib hauv qhov kub kom txog thaum Golden xim av.
2. Tev cov carrots, ntxuav thiab qhuav. Txiav nws mus rau hauv kab nrog ob sab 3 cm los ntawm 1 cm thiab xa mus rau nqaij.
3. Ntsia qhov kub kom txias mus rau nruab nrab thiab txuas ntxiv mus kib, nplawm qee zaum, kom txog thaum cov dos daj daj daj.
4. Caij cov zaub mov nrog pilaf seasoning, ntsev thiab kua txob thiab do.
5. Ntxuav cov qej, tshem cov husk los ntawm nws, tawm tsuas yog txheej txheej saum toj kawg nkaus thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog cov nqaij.
6. Ntxuav cov mov ob peb zaug hauv dej kom tshem tag nrho cov gluten. Tom qab ntawd pilaf nrog nqaij yuav tig tawm crumbly. Yaug nws yam tsawg 7 dej. Tom qab ntawd muab nws tso rau hauv ib txheej txawm tias ntawm cov nqaij thiab tsis txhob sib ntxiv lawm.
7. Sau cov zaub mov nrog dej haus kom cov qib yog ib tus ntiv tes siab dua cov zaub mov.
8. Muab lub hau tso rau ntawm lub lauj kaub tais diav thiab muab tso rau qhov kub siab. Thaum cov dej npau, txo cov cua sov thiab simmer pilaf tshaj qhov cua sov rau 15 feeb. Lub sijhawm no, cov nplej yuav nqus tag nrho cov dej noo thiab nce ntim. Tua lub qhov cub, qhwv lub lauj kaub nrog daim pam sov, thiab cia cov pilaf zaum li ib nrab teev. Tom qab ntawd, maj mam ua kom tsis txhob tsoo cov nplej thiab ua haujlwm.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj pilaf hauv lub lauj kaub ntawm lub qhov cub.
