Txhua yam hais txog txiv ntseej. Muaj pes tsawg leeg ntawm cov vitamins thiab minerals, cov ntsiab lus calories. Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom thiab contraindications. Yuav xaiv hom twg uas suav tias yog qhov zoo tshaj? Cov zaub mov txawv rau cov tais diav nrog cov txiv ntseej - zaub nyoos, tais kub, khoom noj txom ncauj, ncuav qab zib.
Txiv ntseej yog txiv hmab txiv ntoo ntawm European Txiv Ntoo. Txij li puag thaum ub, kab lis kev cai tau cog rau kev tsim cov txiv ntseej roj; nws tsis muaj nyob hauv cov tsiaj qus. Cov cheeb tsam ib txwm ntawm cov nroj tsuag yog Mediterranean. Niaj hnub no, txiv ntseej tau cog rau hauv ntau lub tebchaws, suav nrog Russia - feem ntau cov ntoo tuaj yeem pom hauv peb lub tebchaws ntawm ntug dej hiav txwv Dub. Cov txiv hmab txiv ntoo yog me ntsis elongated oval drupe. Nws qhov ntev, nyob ntawm ntau yam, yog los ntawm 1 txog 4 cm, nws txoj kab uas hla yog los ntawm 1 txog 2 cm. Feem ntau ntawm lawv - kwv yees li 90% - tau siv rau kev tsim cov roj, tus so yog khaws los yog ntsev nrog lossis tsis muaj qhov. Qhov saj ntawm cov txiv ntseej yog qhov nyuaj, muaj ntau yam, thiab yog li tsis yog txhua tus neeg hlub lawv, ntau tus xyuam xim rau lawv tsuas yog hnub nyoog. Rau cov hom phiaj khoom noj, cov khoom lag luam feem ntau yog siv ua cov khoom noj hauv cov zaub nyoos lossis ua cov khoom xyaw hauv cov tais kub thawj. Txiv ntseej feem ntau tau txais kev pab ua khoom noj txom ncauj dawb nrog rau cheese, txiv ntseej, thiab zib ntab.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm cov txiv ntseej
Txiv ntseej hauv daim duab
Txiv ntseej yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Cov khoom noj txom ncauj muaj tsawg hauv calories thiab muaj ntau cov vitamins, cov zaub mov thiab lwm yam khoom tseem ceeb hauv kev ua haujlwm lom.
Cov ntsiab lus calorie ntawm cov txiv ntseej yog 145 kcal rau 100 g, ntawm qhov uas:
- Protein - 1 g;
- Rog - 15.3 g;
- Cov carbohydrates - 0.5 g;
- Kev noj haus fiber ntau - 3.3 g;
- Tshauv - 4.53 g;
- Dej - 75 g.
Raws li rau cov vitamins thiab ntxhia complex, nws yuav tsum tau hais tias, ua ntej tshaj plaws, cov khoom muaj nplua nuj nyob hauv cov vitamin E - 100 g muaj kwv yees li 25% ntawm cov tshuaj txhua hnub.
Cov vitamins rau 100 g:
- Vitamin A, RE - 20 μg;
- Beta carotene - 0.231 mg;
- Beta Cryptoxanthin - 9 mcg
- Lutein + Zeaxanthin - 510 mcg;
- Vitamin B1, thiamine - 0.021 mg
- Vitamin B2, riboflavin - 0,007 mg;
- Vitamin B4, choline - 14, 2mg;
- Vitamin B5, pantothenic acid - 0.023 mg;
- Vitamin B6, pyridoxine - 0.031 mcg;
- Vitamin B9, folate - 3 mcg;
- Vitamin E, alpha -tocopherol - 3.81 mg;
- Vitamin K, phylloquinone - 1.4 mcg;
- Vitamin PP, NE - 0.237 mg.
Macronutrients rau 100 g:
- Potassium - 42 mg;
- Calcium - 52 mg;
- Magnesium - 11 mg;
- Sodium - 1556 mg;
- Phosphorus - 4 mg
Microelements rau 100 g:
- Hlau - 0.49 mg;
- Tooj liab - 120 mcg;
- Selenium - 0.9 mcg;
- Zinc - 0.04 mg.
Cov khoom lag luam tseem yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo - oleic thiab linoleic, cov rog no yuav tsum tsis txhob ntshai. Yog tias noj nyob rau hauv qhov yuav tsum tau ua txhua hnub, lawv tsis tsuas yog tsis muaj kev phom sij, tab sis, ntawm qhov tsis sib xws, yuav muaj txiaj ntsig.
Cov rog muaj pes tsawg leeg ib 100 g:
- Txaus - 2.029 g;
- Omega -9 - 11, 314 g;
- Omega -3 - 0.092 g;
- Omega -6 - 1,215 g.
Nws tseem yog qhov tseem ceeb kom nco ntsoov tias muaj lwm yam khoom muaj txiaj ntsig tshwj xeeb hauv cov khoom, xws li pectin, organic acids, catechins, saponins, flavonoids, tannins, cov roj yam tseem ceeb, thiab lwm yam.
Pab tau thaj chaw ntawm cov txiv ntseej
Cov txiaj ntsig zoo ntawm txiv ntseej rau peb lub cev tau txiav txim siab los ntawm lawv cov muaj pes tsawg leeg. Lawv muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv, suav nrog muab kev tiv thaiv zoo ntawm tus kab mob txaus ntshai tshaj plaws - atherosclerosis. Lawv muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov metabolism: lawv ua kom nrawm cov metabolism, txhawb kev tso dej tawm ntawm lub plab kua txiv, cov enzymes, thiab pab zom zaub mov kom zoo dua. Cov khoom lag luam tseem muaj txiaj ntsig zoo rau lub paj hlwb, hematopoietic, lub cev tiv thaiv kab mob, pob qij txha.
Cov txiaj ntsig ntawm txiv ntseej rau txiv neej
Cov khoom ua tau zoo ntxuav cov hlab ntsha. Omega-9 yog cov roj muaj txiaj ntsig zoo, uas yog ib feem ntawm cov txiv ntseej, rov kho cov phab ntsa ntawm cov hlab ntshav uas tau puas los ntawm cov roj cholesterol, rov ua kom lawv cov elasticity thiab ruaj khov. Ib qho ntxiv, nws tswj cov qib roj cholesterol - muaj ntau txoj kev tshawb fawb txhawb cov txiaj ntsig zoo ntawm cov kua qaub ntawm qhov sib npaug ntawm cov roj "zoo" thiab "tsis zoo". Nws kuj tseem tsim nyog sau cia tias Omega-9 cuam tshuam rau cov yam ntxwv ntawm cov ntshav, tshwj xeeb, tiv thaiv nws cov tuab, tiv thaiv kev tsim cov ntshav txhaws.
Nyob rau hauv lem, vitamin E, dua, muaj qhov ua tau zoo ntawm cov ntshav ncig, tab sis, ntxiv rau, nws txhim kho cov phev zoo, tswj cov qib testosterone zoo ib yam, tiv thaiv insulin los ntawm kev rhuav tshem nws.
Qhov txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom lag luam ntawm lub siab yog qhov tseem ceeb. Nrog cov khoom noj muaj roj ntau, muaj ntau cov co toxins nkag rau hauv lub cev, tshwj xeeb, hauv daim ntawv ntawm cov khoom lag luam cawv, lub siab ua haujlwm ntau dhau, nws dhau los ua nyuaj rau nws tsim cov kua tsib hauv qhov ntim uas xav tau. Txiv ntseej tsis tsuas yog muaj cov nyhuv choleretic, tab sis kuj tseem rov ua rau lub siab hlwb. Kuv yuav tsum hais tias cov khoom no yog khoom noj txom ncauj zoo dua li cov hnyuv ntxwm muaj teeb meem lossis txawm tias cov crackers thiab chips tsis zoo dua - yog tias tom kawg tsuas yog ua rau muaj kev puas tsuaj ntawm cov dej cawv hauv lub cev, tom qab ntawd cov txiv ntseej, ntawm qhov tsis sib xws, tawm tsam nws.
Vim li cas cov txiv ntseej pab tau rau poj niam?
Vitamin E, uas pom muaj ntau hauv cov khoom, feem ntau hu ua vitamin ntawm kev zoo nkauj. Ua ntej tshaj plaws, nws muaj txiaj ntsig zoo rau ntawm daim tawv nqaij. Cov vitamins pab txhawm rau txhim kho nws cov elasticity, ua rau cov txheej txheem laus los ntawm kev txhawb kev tsim tawm ntawm nws tus kheej collagen. Nws yog nrog qhov tsis muaj collagen uas cov tawv nqaij poob nws cov elasticity. Vitamin E tsis tsuas yog pab ua kom daim tawv nqaij zoo nkauj, tab sis tseem cuam tshuam rau kev noj qab haus huv ntawm cov rau tes thiab plaub hau.
Txiv ntseej nce kev muaj menyuam, nce qhov muaj feem ntawm kev xeeb tub zoo. Feem ntau, lawv muaj txiaj ntsig zoo ntawm keeb kwm keeb kwm hormonal, ua kom lub paj ntawm qhov chaw mos zoo, tsim cov xwm txheej zoo rau kev nce qib ntawm phev.
Nws kuj tseem tsim nyog sau cia tias muaj cov kev tshawb fawb pom tias tiv thaiv qog noj ntshav ua haujlwm tau zoo ntawm cov txiv ntseej, tshwj xeeb yog cov tshuaj hormone-dependent.
Txiv hmab txiv ntoo txiv ntseej tuaj yeem txhim kho cov txheej txheem zom zaub mov - yog li lawv muab cov txheej txheem ua kom poob phaus ntau dua. Cov khoom cuam tshuam rau kev ua haujlwm enzymatic, lub plab zom mov, txhawb kev tshem tawm sai sai ntawm cov co toxins thiab co toxins, uas yog qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv kev poob phaus ntxiv.
Cov txiv ntseej puas zoo rau menyuam?
Tsis muaj ntau tus menyuam yaus hauv ntiaj teb uas nyiam txiv ntseej, tab sis muaj ntau qhov laj thawj zoo los sim "ua" tus menyuam kom nyiam qhov qub. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias qhov no yuav tsum ua tsis pub dhau 3 xyoos.
Cov txiv ntseej yuav pab tau menyuam li cas? Vim lawv cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg, lawv yuav muaj cov nyom thiab ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau kev txhim kho tag nrho ntawm tus menyuam. Cov txiaj ntsig yuav pom tshwj xeeb hauv kev txhim kho tawv nqaij thiab tiv thaiv kab mob.
Los ntawm txoj kev, cov khoom lag luam tuaj yeem dhau los ua cov tshuaj muaj txiaj ntsig thiab qab rau khaub thuas yam tsis muaj kev phiv - qhov tseeb yog tias nws muaj cov tshuaj tshwj xeeb los tiv thaiv kab mob uas pab lub cev tiv thaiv kab mob ntawm ntau yam.
Cov txiaj ntsig ntawm txiv ntseej rau poj niam cev xeeb tub
Cov txiv ntseej kuj tseem yuav tsis suav nrog hauv cov zaub mov ntawm cov poj niam cev xeeb tub: cov nplua nuj cov vitamins thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig yuav pab tus menyuam txhim kho thiab leej niam nyob zoo.
Ib qho ntxiv, cov khoom lag luam yuav tiv thaiv kab mob ntawm cov kab mob genitourinary, uas feem ntau cuam tshuam rau cov poj niam cev xeeb tub nrog txoj haujlwm tsis muaj menyuam hauv plab. Qhov teeb meem tshwj xeeb tshaj yog nyob rau theem tom ntej, thiab ntawm no peb twb tham tsis ntau txog qhov chaw nyob, tab sis, feem ntau, txog qhov kev nyuaj siab loj rau cov muaj feem cuam tshuam.
Cov txiv ntseej yog cov tshuaj zoo rau mob toxicosis, lawv qab ntsev thiab saj me ntsis pab pab daws qhov xeev siab, tones.
Nws kuj tseem tsim nyog hais txog cov txiaj ntsig tau zoo ntawm cov khoom lag luam ntawm lub paj hlwb: nws siv niaj hnub txhim kho kev xav, txhim kho kev nco, txhawb zog - txhua yam khoom no tseem ceeb heev rau tus poj niam cev xeeb tub, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau theem tom ntej.
