Lard twisted nrog qej yog cov khoom noj khoom haus Ukrainian nrov, tsis tsuas yog siv hauv tsev, tab sis kuj nyob hauv ntau lub khw noj mov. Cia peb xam seb yuav ua noj li cas hnub no.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov txiaj ntsig ntawm cov khoom noj txom ncauj
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Xws li cov khoom qab zib feem ntau tau npaj rau nrov Ukrainian thawj chav kawm, xws li rau nplua nuj beet borscht. Nws tau txais kev pabcuam nrog ib daim ntawm cov qhob cij rye, uas tau ua siab zoo greased nrog txheej tuab ntawm cov nqaij npuas kib. Txawm hais tias, txawm li cas los xij, txawm tias tsis muaj borscht - raws li khoom noj txom ncauj ib txwm - xws li cov qhaub cij yog qhov zoo heev. Ib qho ntxiv, cov khoom noj qab haus huv yog sai heev ua noj thiab nws yooj yim heev los ua nws rau yav tom ntej siv. Cov nqaij npuas kib tuaj yeem muab tso rau hauv lub tub yees thiab muab tso rau ntawm lub rooj txhua lub sijhawm. Ib qho ntxiv, cov khoom noj qab zib tuaj yeem ua rau muaj ntau yam sib txawv, uas tau muab los ntawm txhua yam txuj lom, tshuaj ntsuab thiab tshuaj ntsuab.
Cov txiaj ntsig ntawm cov khoom noj txom ncauj
Cov txiaj ntsig ntawm lard yog qhov tsis lees paub. Cov khoom lag luam muaj ntau cov vitamins-rog A-D thiab E uas ib tus neeg xav tau, tsis muaj hluav taws xob thiab tsis muaj carcinogens kiag li. Lard muaj txiaj ntsig zoo heev arachidonic acid, uas yog cov rog tsis txaus uas tib neeg lub cev xav tau. Nws siv nyob rau hauv qhov txwv tsim nyog yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau kev tiv thaiv kab mob tiv thaiv kab mob, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub caij ntuj no. Nws tseem muaj kev nyab xeeb los hais tias lard muaj feem ntau ntawm qhov tseem ceeb ntawm cov lus teev tseg.
Qej kuj muaj cov tshuaj muaj pes tsawg leeg sib npaug. Nws cov qij muaj cov polysaccharide inulin, phytosterols, carbohydrates, ntsev, iodine, magnesium, organic acids, phosphorus, vitamins thiab kab kawm. Cov khoom lag luam nce kev tiv thaiv ntawm tib neeg lub cev mus rau kis mob khaub thuas thiab mob khaub thuas, txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov thiab lub plawv, muaj lub zog me me diaphoretic thiab diuretic, nthuav cov hlab ntsha, muaj cov yam ntxwv antiscorbutic thiab tshuaj tua kab mob.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 800 kcal.
- Kev pab - 300 g
- Lub sijhawm ua noj - 5 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas kib - 300 g
- Qej - 3-4 cloves los yog mus saj
- Ntsev kom saj
Ua noj lard ntswj nrog qej
1. Muab cov nqaij npuas kib tso rau hauv nqaij grinder los ntawm kab hlau kab nruab nrab. Nws kuj tseem tuaj yeem tsoo nrog cov khoom noj khoom haus. Nyob ntawm cov tais diav hauv chav ua noj uas siv, yuav muaj qhov sib txawv sib xws ntawm qhov hnyav, uas tuaj yeem sib txawv hauv nws cov saj. Yog li ntawd, nrog kev pab ntawm lub cuab yeej twg nws yog qhov zoo dua thiab qab dua rau ua noj roj, koj yuav tsum txiav txim siab koj tus kheej los ntawm kev sim.
2. Lard dhau los ntawm nqaij grinder yuav loj dua, raws li qhia hauv daim duab, thiab txaws los ntawm lub tshuab ua zaub mov noj, nws yuav muaj homogeneous dua.
3. Tev cov qej, ntxuav thiab nyem los ntawm nias. Txawm li cas los xij, koj kuj tseem tuaj yeem ntswj nws hauv cov nqaij grinder lossis zom nws nrog cov khoom noj khoom noj khoom haus tib lub sijhawm xws li roj zaub.
4. Lub caij sib tov nrog ntsev kom saj thiab sib tov zoo. Txias cov khoom noj txom ncauj kom zoo hauv lub tub yees ua ntej siv nws. Cov nqaij npuas kib sib tw tau khaws cia rau hauv lub khob iav lossis ntim yas.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas thiaj li qej qej. Daim ntawv qhia los ntawm kws ua zaub mov Ilya Lazerson (Ukrainian zaub mov).
