Tej zaum, tsis muaj ib tus niam tsev zoo li uas tsis tau ua zaub zaub. Txawm li cas los xij, cov niam tsev niaj hnub ua nws raug?
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Secrets ntawm delicious pickled zaub
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Tsis yog ib lub rooj noj mov ua ke ua tiav yam tsis muaj pickles thiab pickles. Zaub zaub yog cov khoom noj qab nyob zoo uas txhawb nqa khoom noj ua ntej chav kawm tseem ceeb. Tab sis dab tsi secrets thiab cov cai rau khaws cov zaub yuav tsum tau txiav txim siab?
Secrets ntawm delicious pickled zaub
Txoj cai tseem ceeb yog siv tsuas yog cov zaub zoo thiab zaub tshiab. Cov khoom qub thiab lwj tsis tsim nyog yuav. Cov khoom yuav khoom tau ua tib zoo txheeb, ntxuav thiab cov khoom noj tsis tau raug tshem tawm.
Zaub tau pickled siv cov tshuaj tiv thaiv uas paub zoo - acetic acid, uas, ua ke nrog qab zib thiab ntsev, yog siv rau nchuav. Cov khoom noj, tshuaj ntsuab, tshuaj ntsuab thiab txuj lom tau muab tso rau hauv qab ntawm lub ntim uas cov zaub yuav tau marinated. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb ntawm no thaum kos ib pob paj ntawm cov txuj lom kom tsis muaj cov txuj lom cuam tshuam qhov seem nrog nws cov ntxhiab tsw thiab saj. Qhov xwm txheej tseem ceeb rau kev khaws cia ntev yog siv cov iav tsis huv huv, ntim cov hlau tsis huv, ntoo lossis cov tais diav. Kev khaws cia yuav tsum tau muab cia rau hauv qhov tsaus ntuj, qhov chaw qhuav ntawm qhov kub txog +20 degrees.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 27 kcal.
- Kev Pab Ib Ntim (1 L)
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb rau kev npaj thiab ib hnub rau khaws
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 1 daim.
- Carrots - 1 pc.
- Liab kua txob liab - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Qej - 2 cloves
- Soy sauce - 4 diav
- Vinegar 9% - 4-5 diav
- Refined zaub roj - 5 diav
- Hauv av coriander - 1 tsp
- Qab zib paprika hauv av - 1 tsp
- Av dub kua txob - pinch
- Ntsev kom saj
Ua noj zaub qhwv
1. Ntxuav lub txiv lws suav, txiav tawm tus Tsov tus tw, muab nws tso rau hauv lub lauj kaub nrog dej qab ntsev thiab rhaub rau 20 feeb kom txog thaum siav tas. Tom qab lub txiv lws suav, txias thiab txiav mus rau hauv kab los yog kab. Txawm li cas los xij, hauv cov menyuam yaus hauv plab, nws tsis tuaj, thiab yuav tsum tsis txhob ua li ntawd. Yog tias koj siv cov txiv hmab txiv ntoo qub, tom qab ntawd lub txiv lws suav yuav tsum tau tsau rau hauv dej ntsev rau 2-3 teev. Ntsev rau ib liter dej yog siv 2 diav.
2. Txiav tawm tus Tsov tus tw liab ntawm cov kua txob liab qab, tshem cov tub ntxhais nrog cov noob, thiab txiav cov nqaij rau hauv ib daim hlab.
3. Tev lub dos, ntxuav thiab chop rau hauv ib nrab ib ncig.
4. Tev thiab grate lub carrots.
5. Npaj cov ntses marinade. Txhawm rau ua qhov no, hauv ib lub taub ntim, sib tov txhua yam khoom tsim nyog rau qhov no: kua ntses, kua txiv hmab txiv ntoo, ua kom cov roj zaub zoo, av hauv av coriander, paprika qab zib thiab kua txob dub, ntsev thiab qej nyem los ntawm nias.
6. Muab tag nrho cov khoom lag luam (eggplants, carrots, tswb kua txob, dos) rau hauv lub thawv ntim khoom thiab nchuav rau saum cov ntses npaj. Npog cov tais diav nrog lub hau thiab xa cov zaub kom marinate hauv lub tub yees rau ib hnub. Yog tias koj xav npaj cov ntawv qhia rau lub caij ntuj no, tom qab ntawd koj yuav xav tau 2 zaug ntau dua cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov rhawv zeb yuav tsum tau ua kom tsis muaj menyuam, thiab ntsev yuav tsum tau diluted nrog dej kub, uas yuav nchuav rau saum cov zaub. Los ntawm txoj kev, yog tias koj tseem muaj qhov ntim cov zaub uas tau khaws, tom qab ntawd nws tuaj yeem siv ua kua ntses, rau cov qos yaj ywm siav, lossis cov nqaij ci.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas noj cov zaub pickled.
