Txij li thaum peb lub tebchaws sov lub caij sov tsis ntev, thiab koj yuav tsum tau noj zaub thiab txiv hmab txiv ntoo noj qab nyob zoo txhua xyoo, nws yog ib txwm ua txhua yam kev npaj rau lub caij ntuj no. Qhov kev tshuaj xyuas no tau mob siab rau qhov qab los noj mov zoo - pickled tswb kua txob.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Nta ua noj
- Yuav ua li cas pickle tswb kua txob
- Marinade rau tswb kua txob
- Pickled tswb kua txob nrog qej
- Yuav ua li cas pickle tswb kua txob rau lub caij ntuj no
- Ib daim ntawv qhia ceev pickled tswb kua txob
- Video zaub mov txawv
Tswb kua txob yog cov neeg nyiam heev thiab xav tau zaub ntawm cov niam tsev, yog li ntawd, muaj ntau qhov khoob nrog nws. Pickled kua txob tseem yog ib qho ntawm nto moo tshaj plaws thiab nyiam. Nws zoo ob qho tib si ua zaub mov qab, thiab ua ib sab phaj, thiab ua kua zaub, thiab npaj zaub nyoos, thiab lwm yam tais diav. Cov zaub mov tsis haum tsis yog tsuas yog rau cov ntawv qhia niaj hnub, tab sis kuj rau lub rooj noj mov, thiab nws tseem yuav pab ib txwm thaum cov qhua tuaj txog yam tsis tau xav txog. Yog li ntawd, kawm paub yuav ua li cas ua kua qab zib Bulgarian qab zib yog qhov tsim nyog nws rau txhua tus neeg uas muaj kev khuv leej thiab tsis muaj zog rau nws.
Nta ntawm kev npaj ntawm pickled qab zib tswb kua txob
- Pickled peppers muaj qab zib thiab qaub saj, tsis txhob poob lawv cov khoom tshiab, lawv muaj kua thiab nkig. Yog li, thaum cov kaus poom thiab ntsev, nws khaws tau txog li 80% ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov, thiab qhov no yog ib hom zaub uas muaj txiaj ntsig tshaj plaws.
- Rau kev khaws, nws yog qhov tsim nyog xaiv cov zaub uas muaj cov mis nyuj siav, nrog cov phab ntsa tuab, daj lossis liab. Xws li txiv hmab txiv ntoo yuav muaj kev sib tw ntau dua.
- Peppers yog pickled tag nrho thiab hauv daim. Tab sis nws yog qhov ua tau ntau dua los ua kom tag nrho, vim tias thaum qhib lub thawv, muaj ntau txoj hauv kev rau nws siv.
- Cov kua txob qab zib rau kev npaj rau lub caij ntuj no zoo kawg nkaus ntawm lawv tus kheej, tab sis hauv ib lub tuam txhab nrog lwm cov zaub xws li txiv lws suav, zucchini, squash, cauliflower lossis zucchini, nws kuj zoo.
- Ua ntej canning, tswb kua txob tuaj yeem ua khoom.
- Haum raws li cov txuj lom, cov hauv paus hniav thiab cov txuj lom rau cov kaus poom kua txob: qej, dos, celery, dill, parsley, oregano, thyme, nplooj Bay, tarragon, kua txob dub.
Yuav ua li cas pickle tswb kua txob?
Kua txob yog khaws ob leeg ntawm nws tus kheej thiab nrog cov khoom ntxiv hauv txhua yam zaub platters nrog cov zaub saum toj no. Ua ntej pickling, kua txob pods yog txheeb los ntawm qhov loj me, ntxuav, thiab cov qia thiab noob raug tshem tawm. Koj tuaj yeem txiav cov kua txob rau hauv ib nrab, daim, ib ncig, ib daim hlab, lossis tawm tag nrho.
Marinades rau cov kua txob qab zib tau ua kua qaub me ntsis nrog cov ntsiab lus ntawm 2% vinegar essence, 4% ntsev thiab qab zib txhua. Feem ntau, cov txiv hmab txiv ntoo tau muab qhwv rau hauv lub rhawv zeb nrog lub peev xwm ntawm 0.5 liv, qhov siab tshaj plaws ntawm 1 liter. Nws tsis pom zoo kom siv cov ntim loj dua, vim tias pickled kua txob yog qhov ua kom qab tshaj plaws. Pasteurize cov khoom: 0.5 l. - 30 feeb, 1 liter - 40 feeb. Yog li, khaws cov kua txob Bulgarian hauv Bulgarian.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 25 kcal.
- Kev Pabcuam - 1 Tau
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Sweet kua txob - 10 pcs.
- Acetic acid - 1 tsp
- Ntsev - 2 dia
- Qab zib - 3 dia
- Kua txob dub - 8-10 pcs.
- Bulb dos - 1 pc.
- Carnation - 3-4 buds
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ua zaub ua ntej, tev, ntxuav thiab qhuav. Txiav cov tails los ntawm kua txob thiab tshem cov noob, thiab tshem cov husk los ntawm cov dos thiab txiav rau hauv daim.
- Muab cov kua txob tso rau hauv lub lauj kaub loj, npog nrog dej thiab rhaub.
- Ncuav 1 liter ntawm kua txob blanched dej thiab rhaub. Ntxiv ntsev, suab thaj, marinade thiab coj mus rhaub dua.
- Muab cov kua txob, dos thiab qej tso rau hauv cov thawv uas tsis muaj kab mob. Muab cov kua txob tso rau hauv kab tuab rau saum lub thawv.
- Ncuav lub boiling marinade tshaj cov zaub thiab ncuav nyob rau hauv lub vinegar.
- Dov lub ntim nrog lub hau uas tsis muaj menyuam, tig rau sab nraub qaum, qhwv lawv hauv daim pam sov thiab tawm mus kom txias.
- Khaws cov thawv txias hauv qhov chaw txias.
Qhia:
- Yog tias koj muab cov kua txob, ua ntej tsau lawv los ntawm marinade hauv cov dej txias.
- Yog tias koj siv peb npaug ntxiv rau daim ntawv qhia no, tom qab ntawd thaum lub caij ntuj no koj tuaj yeem khaws cov khoom ua haujlwm ntawm chav sov. Txawm li cas los xij, tom qab ntawd cov kua txob yuav softer thiab tsis tshwj xeeb.
Sweet tswb kua txob marinade
Nrog rau cov txiv lws suav, zaub qhwv, txiv lws suav, dib - Bulgarian kua txob siv nws ib qho ntawm qhov chaw tsim nyog. Qhov no yog cov zaub mov qab heev uas tsawg leej neeg yuav tsis kam noj. Muaj ntau ntau yam marinades rau cov zaub no, tab sis peb qhia cov nto moo tshaj plaws thiab nrov ntawm cov niam tsev.
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 2 kg
- Qab zib - 100 g
- Ntsev - 1,5 diav
- Zaub roj - 100 g
- Cov lus vinegar 9% - 100 g
- Dej - 1 l
- Kub kua txob (xaiv tau) - 2 pcs.
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ntxuav cov kua txob, tshem cov qia nrog cov noob thiab txiav rau hauv 4-6 daim.
- Ncuav dej rau hauv saucepan thiab boil. Ntxiv qab zib, ntsev, vinegar thiab roj.
- Ntxiv ib nrab ntawm cov kua txob npaj tam sim. Ntxiv 1-2 cov kua txob kub kub yog tias xav tau. Boil thiab ua noj rau 3-5 feeb.
- Los ntawm marinade, hloov cov kua txob mus rau 3 lub thawv ntim, thiab muab cov kua txob ntxiv rau hauv marinade thiab rhaub rau 3-5 feeb ib yam nkaus. Tom qab ntawd ntxiv rau tib lub thawv.
- Ncuav cov seem marinade hla cov zaub, yob cov hau thiab txias maj mam nrog cov phuam sov. Muab cov haujlwm tso rau hauv lub tub yees thiab tom qab ob peb hnub cov kua txob yuav npaj tau thiab tuaj yeem ua haujlwm tau.
Pickled Sweet tswb kua txob nrog qej
Daim ntawv qhia no zoo vim tias kua txob tuaj yeem tev thiab txiav ua ntej, piv txwv li, ib hnub ua ntej, thiab khaws cia hauv lub tub yees. Tsis tas li, thaum npaj daim ntawv qhia no, npaj kom muaj ntxhiab tsw ntxhiab, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau thawj 2 teev ntawm salamur. Tab sis thaum koj dhau los ntawm txhua qib ua noj ua haus, koj yuav muaj txiaj ntsig zoo ntawm kev noj mov.
Cov khoom xyaw:
- Liab kua txob liab - 10 kg
- Cov kua vinegar - 0.5 l
- Zaub roj - 0.5 l
- Qej - 250 g
- Qab zib - 400 g
- Ntsev - 2 dia
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Muab cov qej peeled dhau los ntawm kev nias mus rau hauv lub lauj kaub lossis cov tais hauv qab tuab, nchuav nrog kua txiv thiab roj, ntxiv qab zib thiab ntsev. Nws yog pawg no uas hu ua salamur.
- Tev lub tswb kua txob los ntawm cov noob thiab cov qia, txiav rau hauv 4-6 ntu thiab muab pov rau hauv salamur. Boil zaub mov rau 5 feeb.
- Tom qab ntawd, hauv qhov huv huv, tsis muaj menyuam, cov rhawv zeb qhuav thiab sov, quav cov kua txob kom nruj rau saum thiab sau nrog dej npau npau.
- Kaw lub hwj nrog lub hau thiab teem kom txias, qhwv hauv ib daim pam.
Yuav ua li cas pickle tswb kua txob rau lub caij ntuj no?
Daim ntawv qhia no rau sau cov kua txob xav tau tus nqi tsawg kawg nkaus thiab cov khoom lag luam pheej yig. Tib lub sijhawm, siv lub tshuab ua haujlwm thaum lub caij ntuj no, koj tuaj yeem tau txais cov vitamins uas tsis txaus rau lub cev. Rau daim ntawv qhia no, nws raug nquahu kom siv tswb kua txob ntawm cov xim sib txawv. Txij li thaum los ntawm kev sib txuas cov txheej txheej ntawm cov zaub thaum tso rau hauv lub rhawv zeb, cov khoom noj yuav zoo li qub.
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 5 kg
- Kua txob qab zib - 5-7 pcs.
- Dej - 0.5 l
- Zaub roj - 200 g
- Acetic acid 9% - 200 g
- Qej - 3 hau
- Parsley - ib pawg
- Qab zib - 200 g
- Ntsev - 3 dia
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv roj, vinegar, qab zib, ntsev thiab coj txhua yam mus rau ib tug boil.
- Peppers (iab thiab qab zib), tev cov noob thiab cov qia, ntxuav thiab qhuav.
- Dip cov kua txob npaj rau hauv cov dej npau npau thiab tsau lawv rau 7-8 feeb. Zaub tuaj yeem txiav rau hauv daim yog tias xav tau.
- Muab cov kua txob qhuav tso rau hauv cov thawv uas tsis muaj kab mob, txheej nrog cov qej finely tws qej thiab tws parsley. Dov qhov khoob nrog lub hau thiab tso rau hauv qab daim pam sov kom txog thaum nws txias tag.
Quick Pickled Sweet Bell Pepper Recipe
Nrog rau cov zaub mov sai rau khaws cov zaub qhwv, dib, txiv lws suav thiab lwm yam kev zoo siab rau lub caij ntuj sov, tswb kua txob yuav tsim nyog nws qhov chaw zoo. Cov kua txob ntsim nyob rau hauv nrawm, khaws hauv ib hnub, nrog qej tsw, tsis txawv ntawm qhov npaj rau lub caij ntuj no. Nws tsis yog mos heev, tab sis nrog me ntsis crunch.
Cov khoom xyaw:
- Sweet kua txob - 2 kg
- Zaub roj - 100 ml
- Ntsev - 100 g
- Kub kua txob - 1 pod
- Qab zib - 1, 5 diav
- Dej - 1 l
- Cov lus vinegar 9% - 100 ml
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Tev cov kua txob los ntawm cov qia, noob thiab yam tsis tseem ceeb. Txiav mus rau ntau daim tsis me me, nyob ntawm qhov loj me ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
- Boil dej kom marinade. Ntxiv qab zib thiab ntsev, ntxiv roj thiab vinegar. Muab kua txob kub tso rau ntawd.
- Tom qab ntawd ntxiv cov tswb kua txob npaj thiab coj cov zaub mov mus rau ib lub rhaub. Ua noj tsis ntau tshaj 5 feeb.
- Xaiv lub thawv ntim khoom yooj yim thiab tso cov kua txob uas siav rau hauv. Ncuav marinade hla lawv, cia txias thiab tso rau hauv tub yees.
- Tom qab ib hnub, kua txob yuav marinated, thiab koj tuaj yeem saj nws, thiab tom qab ob hnub nws yuav npaj txhij.
Video zaub mov txawv:
