Dab tsi yog qos starch, cov khoom siv tshuaj thiab cov ntsiab lus calories. Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm tus neeg sawv cev gelling rau lub cev. Yuav ua li cas ua hmoov txhuv nplej siab los ntawm qos yaj ywm koj tus kheej, cov tais diav twg tau npaj los ntawm nws. Cov lus tseeb txog zaub mov. Thaum xam cov ntsiab lus calorie ntawm cov tais diav, tus nqi no yuav tsum tau ntxiv rau qhov tseem ceeb. Tab sis nws yuav tsum tau nyob hauv siab tias tsis muaj cov rog hauv qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov qos yaj ywm starch. Yog tias koj nce koj lub cev ua haujlwm, cov carbohydrates no yuav hlawv sai thiab lub cev rog yuav tsis tsim.
Pab tau thaj chaw ntawm qos starch
Hauv kev lag luam kho mob, tus neeg sawv cev gelling feem ntau siv los ua tshuaj ntsiav thiab ntsiav tshuaj. Tab sis kev yooj yim thiab yooj yim ntawm kev sib cais tsis yog qhov zoo xwb.
Cov txiaj ntsig ntawm qos starch:
- Dissolve cov roj (cholesterol) phem. Tiv thaiv vascular tawv thiab txhim kho cov kab mob ntawm cov hlab plawv, atherosclerosis, ischemic kab mob, mob hlab ntsha tawg thiab plawv nres ntawm ntau yam etiologies.
- Saib xyuas cov dej thiab cov hluav taws xob sib npaug, ua kom lub raum ua haujlwm zoo, pab tshem tawm edema.
- Ua cov yeeb yaj kiab tiv thaiv ntawm daim nyias nyias ntawm lub plab thiab duodenum, txo qhov ua rau muaj kev txhim kho kab mob peptic ulcer thiab txo qhov mob yog tias lub plab zom mov twb raug cuam tshuam lawm.
- Qhib kev tsim cov riboflavin, vitamin B2. Cov tshuaj no txhawb kev sib xyaw ntawm hemoglobin thiab ua rau lub cev tiv thaiv kab mob, tiv thaiv kev txhim kho ntshav tsis txaus thiab ua kom cov txheej txheem poob phaus, txhim kho qhov zoo ntawm daim tawv nqaij, hniav, plaub hau thiab ntsia hlau.
- Pab lub cev tiv thaiv kev quav cawv, ua kom lub neej muaj sia nyob ntawm daim siab - hepatocytes.
Cov txiaj ntsig kho tau hais tawm ntawm tus neeg sawv cev gelling tuaj yeem pom thaum thov sab nrauv. Rau qhov kub hnyiab, ua xua rau kab tom, hlawv nyom, thiab khaus khaus, uas yog cov tsos mob ntawm qee yam kab mob, cov tshuaj pleev yog ua los ntawm hmoov txhuv nplej siab lossis tsuas yog npog nrog txheej txheej nyias nyias kom tshem tawm cov tsos mob tsis zoo. Starch compresses yuav pab kho mastitis thiab furunculosis.
Cov poj niam siv tus neeg sawv cev gelling ntau dua li cov khoom xyaw hauv tshuaj pleev ib ce hauv tsev. Cov hmoov av npog ntsej muag kom dawb, ua kom tawv nqaij nruj, tiv thaiv kev hloov pauv lub hnub nyoog, pab ua kom du tawm thawj qhov ua pob thiab khaws cov dej noo.
Ua mob thiab contraindications rau qos starch
Txawm tias cov neeg tuaj yeem noj qos yaj ywm tom qab kev kho cua sov yam tsis muaj txiaj ntsig tuaj yeem tsim tus neeg cov hmoov txhuv nplej siab tsis txaus. Kev ua xua yog ua tau: khaus tawv nqaij, ua pob, mob caj pas, raws plab.
Qos yaj ywm cov hmoov txhuv nplej tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij thaum ua phem, vim nws tau sau ntau hauv lub cev thiab tsis tau tso tawm ntev, uas ua rau ntuav, ua rau lub cev qhuav dej, thiab xeev siab. Cov hmoov txhuv nplej siab ntau dhau hauv lub cev ua rau mob khaub thuas ntau zaus.
Cov qos yaj ywm ua kom zoo ntawm cov khoom lag luam yog cov khoom lag luam hloov pauv. Kev qhia tsis tu ncua rau hauv kev noj zaub mov tuaj yeem ua rau tsis txaus cov tshuaj hormones, nce (ntau dua li qis) qib qab zib hauv cov ntshav, ua rau muaj kev cuam tshuam hauv kev ua haujlwm ntawm cov kab ke pom kev thiab kev puas tsuaj ntawm cov qog neoplastic.
Peb nthuav qhia cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov qos yaj ywm starch hauv daim ntawv ntawm lub rooj:
| Nyiaj pab | Ua mob |
| Cov nyhuv antioxidant, tshem tawm cov hlau hnyav | Txo cov ntshav qab zib ntau ntau, uas tuaj yeem ua rau lub cev tsis nco qab hauv cov neeg mob ntshav qab zib |
| Txhim kho cov pob txha rov tsim dua tshiab thiab kev loj hlob | |
| Txhim kho kev noj qab haus huv daim siab |
Thaum xav txog yuav ua li cas ua cov hmoov txhuv nplej siab qos yaj ywm, koj yuav tsum siv tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo siav, tsis muaj cov cim ntawm ntsuab thiab puas. Hauv cov qos yaj ywm siav hauv lub teeb, cov tshuaj lom solanine sib sau, uas ua rau qaug cawv. Thaum siv tubers rotting, tshuaj lom tuaj yeem ua rau pom cov kab mob hauv lub cev.
Yuav ua li cas ua noj qos starch
Txhawm rau tiv thaiv koj tus kheej thiab koj tsev neeg los ntawm qhov tsis zoo ntawm cov khoom lag luam hloov pauv caj ces, koj yuav tsum kawm paub yuav ua li cas thiaj ua cov tshuaj tsw qab rau koj tus kheej. Nws tsis pom zoo kom siv cov qos yaj ywm lwj, tab sis kev xaiv nrog khov tubers yog qhov zoo tagnrho.
Yuav ua li cas ua qos starch:
- Lawv xaiv cov qos yaj ywm siav ntawm ntau yam lig-ripening, ntxuav tag nrho cov av los ntawm tev, tshem lub zes, qhov chaw tsaus. Nws yog qhov zoo dua rau tev daim tawv nqaij, tab sis yog tias qhov dawb ntawm cov khoom kawg tsis tsim nyog, yaug yog txaus. Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem tshem yellowness thaum lub sijhawm ua noj.
- Qos yaj ywm raug txiav: ntawm grater, hauv cov nqaij grinder, hauv lub tais tais. Kev sib tsoo hauv lub tshuab ziab khaub ncaws yog qhov yooj yim dua, txij li ua ntej cov dej tau ntxiv, qhov zoo dua qhov khoom kawg yuav zoo dua.
- Ncuav cov qos yaj ywm gruel nrog dej hauv qhov feem ntawm 1 kg rau 3-3.5 litres, sib tov kom huv, cia sawv ntsug li 2-3 teev.
- Lim txhua yam los ntawm cheesecloth quav hauv ob peb txheej. Pomace yog nyem tawm thiab tshem tawm.
- Cov kua tau tsau kom txog thaum cov hmoov txhuv nplej nyob hauv qab, thiab ua npuas dej tshwm rau saum.
- Ua tib zoo tshem cov av los saum toj no thiab ntxiv dej huv. Do, cia cov hmoov txhuv nplej sib tov dua. Qhov kev ua yog rov ua dua kom txog thaum ua npuas dej tsis ua kom nce mus rau saum npoo. Koj yuav tsum rov ua nws 4-6 zaug.
- Maj mam ntws cov dej kom tsis txhob poob cov hmoov txhuv nplej uas seem hauv qab. Nws tau kis rau ntawm daim ntawv ci uas npog nrog ntawv ci.
- Nws zoo dua kom qhuav nws hauv lub hnub, tab sis nws tseem tuaj yeem ua tau hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 40 ° C, nrog lub qhov rooj kaw. Yog tias txheej pib yaj (gel), nws yuav tsum tau muab pov tseg.
- Cov khoom tiav yog dov tawm nrog tus pin dov los tsoo nws ua hmoov, lossis zom nws hauv lub kas fes grinder yog tias cov pob tawg tsis tuaj yeem tawg.
Yog tias thaum khaws cia kom ntseeg tau tias tsis muaj cua nkag, qhov tsaus ntuj, tom qab ntawd lub neej txee tsis txwv.
Qos yaj ywm starch recipes
Cov khoom gelling yog siv rau kev npaj cov ncuav qab zib, khoom qab zib, dej qab zib, tais diav kub.
Delicious Qos yaj ywm Starch Recipes:
- Nqaij hnyuv ntxwm … Dice nyuaj cheese thiab hnyuv ntxwm tsis tu ncua. Cov hnyuv ntxwm yuav tsum yog 2 zaug ntau dua li cheese. Knead lub mov paj los ntawm cov qe raug ntaus, qos starch. Ntsev kom saj. Lub khob noom cookie yuav tsum tuab, homogeneous, tab sis nchuav. Fry lub mov paj zoo li pancake, txiav nws mus rau hauv ib daim hlab. Lub caij zaub xam lav nrog grated qej, mayonnaise, nphoo nrog parsley thiab dill.
- Ncuav mog qab zib … Lub khob noom cookie yog kneaded raws li qee qhov txheej txheem. 100 g ntawm butter yog muag me ntsis thiab sib xyaw nrog qhov qub los ntawm qhov hnyav ntawm cov hmoov qab zib, rub tawm nrawm. Ib lub qe tag nrho thiab cov protein ntawm lwm tus tau tsav mus rau hauv homogeneous loj. Tsuas yog tom qab ntawd ntxiv 50 g hmoov thiab qos yaj ywm starch, ib teaspoon ntawm hmoov ci, coj mus rau homogeneity tag nrho. Ncuav crushed walnuts los yog raisins rau hauv lub khob noom cookie. Cov pwm yog greased nrog cov roj paj noob hlis, ncuav lub khob noom cookie rau hauv, ci ntawm qhov kub ntawm 180-200 ° C. Kos nrog tus txhuam hniav. Lub sijhawm ci yog li 40-45 feeb.
- Citrus qab zib … Rau kev ua noj, siv tangerines lossis txiv kab ntxwv (6 lossis 3 daim). Cov txiv hmab txiv ntoo raug ntxuav, tshem tawm cov dej noo nrog daim ntawv so tes, tso cai kom qhuav me ntsis kom tshem cov zest nrog cov grater. Cov kua txiv yog nyem tawm ntawm lub pulp. Yeej cov qe nrog 150 g suab thaj, sib xyaw nrog cov kua txiv kab ntxwv, ua kom sov sov qis, tso cov butter rau hauv lub lauj kaub, ib zaug (ib 100 grams ntawm butter xav tau tag nrho). Ua noj, nplawm tas li, qis dua cua sov, kom txog thaum cov kua ua tuab. Cov ntses tau rhaub los ntawm peb lub hlis twg. Ua tau nrog nqaij lossis ntses.
- Qaib cutlets … Nqaij qaib nqaij, 500 g, tau txiav ua ke nrog ib nrab dos thiab zucchini me me, uas tau muab tev tawm yav tas los. Txhawm rau ua kom cov nqaij minced qhuav, ntxiv 2 dia qos yaj ywm starch. Cutlets yog tsim, breaded nyob rau hauv breadcrumbs. Muaj peev xwm sautéed hauv cov roj paj noob hlis lossis ua noj hauv ob chav boiler. Stewing tsis pom zoo, vim cov cutlets yuav tawg hauv dej, lawv twb ntub dhau lawm.
- Marshmallow … Tev txiv apples, 200 g Txiav, rhaub hauv dej me ntsis - yog tias tsuas yog nws mus txog saum npoo, cuam tshuam hauv cov qos yaj ywm. Yog tias cov txiv apples muaj kua heev, nws yog qhov zoo tshaj los ua noj hauv lub microwave. Ntxiv 2 dia zib ntab, 1 tablespoon rau lub puree. hmoov txhuv nplej siab thiab me ntsis tsawg dua ib khob suab thaj. Txhua yam yog muab tso rau ntawm hluav taws thiab cov phoov yog rhaub rau 15 feeb. Dissolve 160 g ntawm gelatin hauv dej, ncuav rau hauv lub tais tais thiab ua ke nrog cov dej qab zib. Tuav kom txog thaum huab cua dhau los ua huab cua thiab qhov ntim nce ntxiv 3 zaug. Daim ntawv ci tau npog nrog parchment, yav tom ntej marshmallow tau ntim nrog rab diav lossis nyem tawm ntawm lub hnab ntim khoom qab zib. Khov tau muab tso rau hauv lub tub yees ntawm lub txee nrog qhov kub qis tshaj. Sprinkle cov khoom qab zib tiav nrog icing qab zib.
- Cheese pob tawb … Knead lub khob noom cookie los ntawm ib khob ntawm cov cheese, ib diav ntawm qos yaj ywm starch thiab 1-2 tws qej cloves. Muab tso rau hauv lub lauj kaub kub thiab yaj kom txog thaum tau txais cov qauv homogeneous. Tig dua, kib me ntsis, tso kom txias rau ntawm lub khob kom cov npoo dai. Cov "phaj" txias tau tig rov qab thiab ntim nrog cov zaub xam lav: zaub thiab txiv lws suav, carrots nrog qej, ntses.
Qos yaj ywm Starch Haus Cov Zaub Mov
Muaj qee qhov kev xaiv haus - jelly thiab txiv hmab txiv ntoo haus. Txhua cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo yog qhov tsim nyog los npaj lawv. Qhov feem ntawm cov hmoov txhuv nplej siab rau cov dej haus ntawm cov tuab sib txawv, raws li 1 dej: 1 tbsp. - txiv hmab txiv ntoo haus, 2-3 tbsp jelly- nruab nrab ntom ntom, 4-7 tbsp. - tuab, uas zoo li jelly hauv qhov sib xws.
Qos yaj ywm Starch Haus Cov Zaub Mov:
- Kissel los ntawm qos starch … Cov dej qab qab tshaj plaws yog ua los ntawm cov kua txiv, tab sis tuaj yeem siv cov txiv hmab txiv ntoo tag nrho. Yog tias nws tau ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, tom qab ntawd compote tau hau ua ntej. Tom qab ntawd cov hmoov txhuv nplej siab yog diluted nrog dej txias hauv qhov sib piv ntawm 1: 4, nchuav rau hauv lub lauj kaub hauv cov kwj deg nyias. Tshav kub kom txog thaum cov npuas tshwm, tab sis tsis txhob rhaub, li 3 feeb. Koj tuaj yeem dilute hmoov tsis nrog dej, tab sis nrog compote. Tom qab ntawd nws tau nchuav 5 feeb tom qab pib ua noj thiab tso cai kom txias rau chav sov. Yog hais tias jelly yog tuab, tom qab ntawd nws raug nquahu kom nchuav nws rau hauv iav thaum txias thiab nphoo saum npoo nrog cov suab thaj lossis hmoov. Yog li, nws tuaj yeem zam qhov tsos ntawm zaj duab xis saum npoo, vim cov menyuam tsis kam ua txawm tias haus dej haus kom qab thiab qab. Qee tus niam tsev, thaum lawv ua jelly los ntawm kua txiv cherry, dilute cov hmoov txhuv nplej nrog mis nyuj.
- Morse … Feem ntau, txiv hmab txiv ntoo haus yog tsim los ntawm cranberries, lingonberries, liab lossis dub currants. Ua ntej, cov kua txiv yog nyem tawm, tso tseg ib sab, thiab compote tau npaj los ntawm cov pomace. Qab zib kom saj. Thaum cov compote siav, nws tau lim. Ib me ntsis kua yog nchuav, txias, thiab cov hmoov txhuv nplej siab yog diluted raws li cov txheej txheem saum toj no. Muab xam los: 2 zaug tsawg dua cov kua nplaum tshaj li kua jelly. Muab cov kua dej tso rau ntawm hluav taws, coj mus rau rhaub, ncuav cov hmoov txhuv nplej siab nyob ib sab ntawm lub lauj kaub, coj mus ua npuas thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Sai li nws txias me ntsis, ncuav cov kua txiv thiab sib tov kom huv si. Yog tias nws tau nchuav rau hauv cov dej kub, cov txiaj ntsig zoo yuav tsis raug khaws cia.
Kissel tau txiav txim siab ua zaub mov noj; nws tau muab ntim rau hauv cov tais, qee zaum nrog mis lossis qab zib. Morse yog haus, nws ua kom nqhis dej zoo. Cranberry thiab currant txiv hmab txiv ntoo haus muaj cov khoom kho - antipyretic thiab anti -inflammatory.
Cov lus tseeb nthuav txog qos starch
Thawj thawj zaug, hmoov txhuv nplej siab tau ua los ntawm cov qos yaj ywm. Cov tsev tsim khoom rau nws cov khoom lag luam nyob hauv Europe tau pib qhib nyob rau xyoo XIV. Tam sim no, cov khoom lag luam tsim tawm hauv Tebchaws Yelemees, Poland, Denmark, Netherlands, Ukraine, Finland, Austria, Czech Republic, Tuam Tshoj thiab Is Nrias teb.
Txhawm rau kom tau txais cov khoom lag luam zoo, tshwj xeeb ntau yam ntawm cov qos yaj ywm nrog cov ntsiab lus siab ntawm polysaccharides tau cog. Qhov zoo siab, qee qhov khoom lag luam tau txais hauv kev tsim cov chips.
Thaum npaj ntau yam kua ntses ua noj, cov khoom hloov pauv feem ntau siv, txij li ib txwm ua rau ua rau tsis huv. Yog tias cov qos yaj ywm tau ua tiav hauv tsev, tom qab ntawd txhua yam uas siav yuav tsum tau noj tam sim ntawd.
Nrog kev pab los ntawm hmoov txhuv nplej siab, lub cev txaus siab xav tau qab zib. Kev hloov pauv mus rau cov piam thaj yog qhov nyuaj heev uas nws xav tau lub zog ntau. Tsis tas li ntawd, qhov tshwj tseg ntawm cov as -ham yog ploj mus. Cov kws tshawb fawb tau pom tias txhawm rau txhawm rau zom cov hmoov txhuv nplej los ntawm 250 g ntawm cov zaub cog nrog cov ntsiab lus siab ntawm cov khoom no, lub cev xav tau siv 25 mg ntawm ascorbic acid, 0.6 mg ntawm thiamine, 0.7 mg ntawm riboflavin, 6.6 mg ntawm niacin.
Yog tias cov hmoov txhuv nplej siab sib xyaw tsis tau nqus, tom qab ntawd lawv sib sau ua ke hauv lub cev, txo qhov nqus ntawm cov as -ham, tsim cov yeeb yaj kiab ntawm cov hnoos qeev ntawm txoj hnyuv, ua rau muaj qhov ua rau cem quav vim nqus dej ntawm cov quav.
Kev faib cov hmoov txhuv nplej siab hauv cov zaub mov txhua hnub yuav tsum tsis pub ntau tshaj 20%. Ib qho ntxiv, lawv yuav tsum tau ua ke nrog zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, uas cov khoom no muaj nyob hauv qhov me me lossis tsis tuaj. Cov no suav nrog: dib, zaub paj, txiv lws suav, rhubarb, zaub liab thiab dawb, eggplant, dill, thiab zaub txhwb qaib. Saib yeeb yaj kiab hais txog qos starch:
