Pilaf yog qhov kawg ua noj ua haus aerobatics! Cov zaub mov no nrov thoob plaws ntiaj teb, yog li muaj cov lej zaub mov loj rau nws kev npaj. Hnub no peb muab ua noj tsis txaus ntseeg heev, ntsim thiab qab pilaf ntawm tav tav.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom tseem ceeb ntawm kev ua noj ua haus kom zoo
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Yog tias koj nyiam ua kev noj qab haus huv ntawm cov nqaij npuas tav qab, sau tseg ntawm daim ntawv qhia no, koj yuav nyiam nws! Kev sib xyaw ua ke ntawm cov nplej khov, cov zaub muaj kua, cov nqaij npuas hauv lub qhov ncauj, cov txuj lom tsw qab … Peb paub tseeb tias pilaf zoo heev nrog tav tav yuav dhau los ua koj nyiam tais!
Cov khoom tseem ceeb ntawm kev ua noj ua haus kom zoo
- Txhuv. Cov nplej ntau yam yuav tsum muaj meej, ruaj cov nplej ntawm qhov nruab nrab ntev thiab tsis muaj hmoov txhuv nplej siab. Lawv nqus dej thiab roj zoo. Txheeb cov nplej kom huv ua ntej ua zaub mov, yaug nws ob peb zaug hauv dej ntws thiab tsau nws rau 2 teev hauv cov ntsev.
- Nqaij. Cov nqaij zoo tshaj plaws rau ua pilaf yog, tau kawg, yaj. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem siv ntau yam sib txawv ntawm nws. Ob leeg nqaij nyuj thiab nqaij npuas yuav ua, tab sis nqaij nyuj yuav tsis muab tag nrho tsw rau pilaf. Yog tias cov nqaij yog nrog cov pob txha, tom qab ntawd koj yuav tsum tau noj nws ob zaug ntau dua li qhov tau sau hauv daim ntawv qhia.
- Butter. Pilaf yog siav hauv cov roj zaub, roj pob kws, lossis roj qab rog. Lwm hom roj yuav tsis ua haujlwm.
- Cov tais Lub lauj kaub yuav tsum cam khwb cia hlau lossis lwm yam nrog sab tuab thiab hauv qab. Tsis txhob siv cov nplaum los yog lwm cov tais uas muaj phab ntsa tuab.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 230 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas tav - 1 kg
- Mov - 150 g
- Carrots - 2 pcs.
- Qej - 3-4 hau
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Allspice peas - 3 pcs.
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
- Seasoning rau pilaf - 1 tsp
- Refined zaub roj - rau kib
Ua noj pilaf ntawm tav
1. Ntxuav cov nqaij, txiav rau hauv ib feem thiab xa mus rau kib hauv qhov cub kom zoo zoo nrog cov roj zaub. Teem lub cua sov kom siab heev kom teeb cov nqaij nyob rau hauv ib txheej.
2. Tev lub carrots, ntxuav thiab txiav rau hauv qhov loj. Hauv txoj ntsiab cai, txoj kev txiav tsis tseem ceeb. Koj tuaj yeem txiav nws ib ncig. Qhov loj tshaj plaws yog tias cov carrots tau txiav coarsely - qhov no yuav tsis tso cai rau lawv muag hauv cov tais, tab sis yuav khaws nws txoj kev ncaj ncees.
3. Ua noj nqaij li 5-7 feeb thiab ntxiv cov dos txhoov rau nws. Teem lub cua sov kom nruab nrab thiab ci cov nqaij thiab carrots kom txog thaum nruab nrab siav.
4. Yaug cov mov hauv qab dej ntws thiab muab tso rau hauv ib txheej txawm tias cov nqaij nyob hauv lub lauj kaub. Tsis txhob do !!!
5. Caij cov zaub mov nrog txhua cov txuj lom, ntsev thiab kua txob, txo tag nrho cov taub hau ntawm qej thiab npog txhua yam nrog dej. Ib zaug ntxiv - tsis txhob do! Tsis txhob tev lub qej, tshem tawm tsuas yog cov qias neeg sab saum toj txheej ntawm husk los ntawm nws thiab yaug nws.
6. Nqa mus rau ib lub rhaub, txo cua sov kom qis, npog lub lauj kaub thiab simmer cov pilaf kom txog thaum cov dej zais hauv qab cov nplej. Tom qab ntawd saj cov mov, yog tias nws tawg, ntxiv dej me ntsis thiab cia nws tsau dua.
7. Thaum cov pilaf tau npaj tiav, koj tuaj yeem ua rau nws thiab pab nws tam sim ntawd. Kev npaj ntawm pilaf yog txiav txim siab los ntawm qhov muag muag ntawm cov nplej, cov nqaij mos thiab tag nrho cov kua uas nqus tau.
8. Yog tias koj tau npaj pilaf rau kev ua kev zoo siab, tom qab ntawd ua kom zoo nkauj. Hauv qhov no, tom qab ua zaub mov noj, tsis txhob ua rau nws, tab sis ua cov kev ua hauv qab no. Npog lub lauj kaub nrog ib phaj thiab tig rov qab. Cov nplej yuav nyob hauv qab ntawm lub tais, thiab cov nqaij qab ntxiag nrog cov carrots yuav qab rau saum.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj Uzbek yaj pilaf nrog quince (daim ntawv qhia los ntawm kws ua zaub mov Serge Markovich).
[xov xwm =
