Koj puas xav ua qee yam qab thiab txawv txawv? Kuv tshaj tawm kom ua thawj cov zaub mov hauv tsev ¬- cov nqaij npuas qhuav qhuav. Nyeem daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog cov duab thiab saib daim vis dis aus qhia yuav ua li cas.
Ib qho nqaij loaf yog qhov ua kom qab nrog qhov tshwj xeeb saj, ntxhiab tsw thiab qab ntxiag. Nws tuaj yeem npaj tau los ntawm txhua hom nqaij: nqaij npuas, nqaij nyuj, nqaij qaib, qaib cov txwv, os … Ib qho zoo heev balyk tau los ntawm nqaij npuas, tshwj xeeb tshaj yog tias koj xaiv cov nqaij nrog cov txheej me me ntawm cov rog, tom qab ntawd lub qab zib yuav muaj kua ntau dua. Cov thev naus laus zis los ua nqaij npuas balyk yog qhov yooj yim heev. Daim ntawv qhia tsis xav tau cov khoom xyaw uas tsis txaus. Tsuas yog qhov tsis zoo yog tias koj yuav tsum ua siab ntev, vim jerky tau ua rau lub sijhawm ntev.
Qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv kev ua noj balyk yog cov nqaij zoo, uas tsis muaj ntau tshaj li ib hnub qub. Feem ntau siv cov nqaij nyug siv rau balyk, nws yog qhov sib tw heev, ntsev thiab txuj lom nkag tau zoo rau hauv nws thiab qhov yooj yim dua cov duab. Txawm li cas los xij ntawm lub cev tuag yuav ua. Thawj kauj ruam ua ntej kom cua qhuav yog salting daim kom tshem cov dej kom ntau li ntau tau. Rau qhov no, ntsev tau siv, uas ua rau daim ntawv qhuav thiab muab cov nqaij saj. Ntsev feem ntau yog siv ntxhib, tab sis zaub mov hauv hiav txwv yog qhov tsim nyog.
Saib kuj yuav ua li cas ua noj nqaij npuas balyk tom tsev.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 85 kcal.
- Kev pab - 300-400 g
- Lub sijhawm ua noj - 20 hnub
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas (txhua qhov) - 600 g
- Ntsev - 500 g
- Av dub kua txob - 1-2 tsp
Ib qib zuj zus ua noj cov nqaij npuas qhuav hauv tsev, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov nqaij hauv dej ntws thiab qhuav nrog daim ntawv so tes.
2. Nrhiav lub thawv ntim salting haum thiab ncuav ib nrab ntsev rau hauv.
3. Muab ib daim nqaij npuas tso rau ntawm ib txheej ntsev.
4. Muab cov ntsev ntxiv rau ntawm cov nqaij kom nws npog tag nrho tsis muaj qhov khoob. Muab cov nqaij npuas txias rau 10 teev. Tom qab lub sijhawm no, cov nqaij yuav poob qis, thiab kua yuav tsim rau hauv qab ntawm lub nkoj.
5. Ntxuav cov nqaij npuas ntsev kom zoo kom ntxuav tag nrho cov ntsev thiab so nws kom qhuav. Cov nqaij yuav tsum ua kom qhuav tag. Txhawm rau ua qhov no, koj tuaj yeem tso nws hauv huab cua ntshiab rau lub sijhawm luv.
6. Siv daim ntaub paj rwb tuab los yog ntaub qhwv ob peb zaug. Ncuav qee cov kua txob dub hauv av rau ib daim ntaub.
7. Muab ib daim nqaij npuas tso rau saum cov kua txob.
8. Muab cov kua txob dub ntxiv rau cov nqaij. Txawm hais tias, yog tias xav tau, kua txob dub tuaj yeem tso tseg. Tsis tas li, cov nqaij tuaj yeem zom nrog lwm yam txuj lom, qej, tshuaj ntsuab, thiab kom lawv nyob ntawm qhov chaw, roj cov nqaij npuas nrog ob peb tee roj.
9. Muab cov nqaij qhwv hauv daim ntaub thiab dai saum cua hauv qab lub ru tsev. Lub hnub ci yuav tsum tsis txhob poob rau ntawm cov khoom. Los yog muab cov nqaij npuas tso rau hauv lub tub yees. Nws yog qhov tsis xav tau kom qhuav cov balyk ntawm txoj kev thaum lub caij sov, txwv tsis pub cov nqaij yuav rot.
Cov nqaij npuas qhuav hauv tsev yuav npaj txhij hauv 20 hnub. Txawm hais tias koj tuaj yeem pib saj nws tom qab 10 hnub. Lub hauv paus ntsiab lus ntawm no yog qhov ntev dua nws tawg, qhov ntom ntom nws dhau los. Tom qab ib hlis, cov nqaij yuav zoo li jamon lossis basturma. Yog tias koj xav tau zaub mov kom nrawm dua, tom qab ntawd txiav cov nqaij nyug rau hauv ntau daim elongated ua ke nrog cov nplej. Khaws cov balyk hauv lub tub yees qhwv nrog ntaub lossis ntawv.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua kom qhuav nqaij npuas nqaij npuas tenderloin.
