Koj puas nyiam nplej thiab tais diav ua los ntawm nws? Tab sis qhov ntau ntawm cov zaub mov txawv tsuas yog siv rau pilaf, nqaij npua lossis porridge? Kuv qhia kom ua ntau yam zaub mov thiab ua noj Spanish paella nrog cws los ntawm cov nplej.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Ntawm ntau cov tais diav kub uas siv cov nqaij nruab deg, cov tais diav uas ua ke nrog mov yuav tsum yog qhov txawv. Yog li, ntawm no koj tuaj yeem suav nrog Italian risotto, Creole Jambalay pilaf thiab Spanish paella - cov no yog cov tais diav nrog ib lub tswv yim, tab sis sib txawv me ntsis thiab cov lus zais ntawm kev ua noj. Niaj hnub no peb tab tom ua mov raws li tshav ntuj Spain, uas tsis yog paub xwb rau kev sib ntaus nyuj sib ntaus, flamenco thiab kev kov yeej, tab sis kuj rau nws cov zaub mov tshwj xeeb, uas koj tsis tuaj yeem tsis lees paub txawm tias yog lub sijhawm txaus siab tiag. Thiab qhov kawg ntawm Spanish kev ua noj ua haus yog raug cai los ntawm paella - cov zaub yooj yim thiab ua kom huv ua los ntawm mov nrog txhua hom kev ntxiv, uas muaj ntau dua 300 yam.
Paella nrog cws yog qhov ua ke zoo ntawm cov nplej nplej thiab nqaij nruab deg. Nws yog Spanish paella - mov siav hauv lub lauj kaub nrog saffron (rau xim) thiab txhua yam "ntim". Piv txwv, zaub, nqaij, hnyuv ntxwm, nqaij nruab deg, tshwj xeeb yog cw. Hnub no, twb tau txhim kho thiab yoog raws cov zaub mov txawv rau cov zaub mov no, zoo li paella hauv ntau lub tais. Txawm li cas los xij, kuv yuav tsom mus rau txoj kev ib txwm muaj. Kuv tshaj tawm los tsim Spanish paella tiag tiag nrog cov nqaij nruab deg zoo nyob hauv lub lauj kaub tais diav.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 91 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Mov - 250 g
- Nqaij qaib - 300 g
- Qhuav dawb caw - 250 ml
- Sweet kua txob - 1 pc.
- Saffron - 1 tsp
- Qej - 2 cloves
- Sweet paprika - 1 tsp
- Ginger hmoov - 0.5 tsp
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Cov dej haus - 200 ml
- Txiv roj roj - rau kib
Ua noj cws paella
1. Ntxuav cov kua txob qab zib, qhuav, tshem tus Tsov tus tw nrog cov noob thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Tev thiab txiav qej rau hauv ib ncig. Ua kom sov lub lauj kaub nrog roj txiv roj thiab muab kua txob thiab qej rau kib.
2. Fry cov zaub mov tshaj li cua sov nruab nrab kom txog thaum maj mam kub thiab ntxiv cov cw. Yog tias lawv khov, ua kom sov ua ntej. Qhov no yuav tsum ua kom raug: ua ntej hauv lub tub yees, thiab tom qab ntawd nyob hauv chav sov.
3. Fry zaub nrog cws rau li 5-7 feeb thiab ntxiv kom huv si ntxuav cov nplej. Ntxuav cov nplej kom zoo hauv qab 7 dej kom tshem tag nrho cov gluten. Qhov no yuav tsum ua raws li hauv qab no. Muab cov txhuv tso rau hauv lub lauj kaub tais diav hauv lub tais, sau nrog dej thiab do zoo. Cov dej yuav dhau los ua huab. Ntws thiab rov ua dua tshiab. Rov ua cov txheej txheem no kom txog thaum cov dej ntshiab.
4. Fry mov nrog zaub mov rau 5-7 feeb thiab ntxiv tag nrho cov txuj lom thiab seasonings.
5. Ncuav cawv rau cov zaub mov thiab rhaub kom txog thaum nws tau nqus tag nrho los ntawm cov mov. Tom qab ntawd muab cov khoom xyaw nrog ntsev, npog nrog dej thiab rhaub.
6. Muab lub hau tso rau ntawm lub lauj kaub thiab ua cov mov tsis pub ntev tshaj 10 feeb. Lub sijhawm no, nws yuav nqus tag nrho cov dej. Tua lub cua sov, tab sis tsis txhob qhib lub lauj kaub, tawm ntawm paella mus rau infuse rau 10-15 feeb. Lub sijhawm no, cov nplej yuav mus txog qhov xav tau sib xws.
7. Tom qab qee lub sijhawm, do cov khoom xyaw thiab muab cov tais tso rau ntawm daim phaj.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua paella qab (I. Lazerson cov hauv paus ntsiab lus).
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