Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm ua noj veal pilaf hauv tsev ntawm lub qhov cub. Kev noj qab haus huv thiab noj zaub mov zoo rau lub rooj festive thiab niaj hnub. Daim ntawv qhia yees duab.
Tau kawg, cov pilaf qab tshaj plaws ua noj hauv qhov qhib cua ntawm qhov hluav taws kub hauv lub lauj kaub. Plov yog tus yam ntxwv ntawm kev nyob ib leeg nrog xwm, qhov twg saj ntawm cov zaub mov hauv cov huab cua ntshiab ua rau qaug cawv thiab qaug cawv. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus muaj txoj hauv kev mus ncig sab nrauv lub nroog. Nyob rau tib lub sijhawm, cov dej qab uas qab heev tuaj yeem ua hauv tsev ntawm lub qhov cub kom koj yaim koj cov ntiv tes. Hauv tsev, koj tuaj yeem siv lub lauj kaub tais diav, thiab thaum nws tsis tuaj, siv lub lauj kaub tais diav, lauj kaub tais diav, wok, cam khwb cia hlau lossis lwm yam tais diav ntawm qhov tsim nyog. Qhov loj tshaj plaws yog tias lub thawv yog tuab-phab ntsa thiab tuab-hauv qab.
Tau kawg, cov pilaf no feem ntau yuav raug hu ua mov yooj yim nrog nqaij lossis "a la pilaf" thiab tsis tuaj yeem piv nrog Uzbek pilaf tiag. Txawm li cas los xij, cov khoom xyaw yuav luag zoo ib yam - mov, nqaij, carrots, thiab cov khoom hauv tsev yog qab, txawm tias qhov sib txawv kiag li. Hnub no kuv tab tom qhia ib daim ntawv qhia ua veal pilaf hauv tsev ntawm lub qhov cub. Noj ib feem ntawm cov pilaf thaum yav tsaus ntuj thaum zaum ntawm lub rooj nrog koj tsev neeg thiab haus dej txias uzvar yog qhov txaus siab piav tsis tau. Yog tias xav tau, tsis txhob siv nqaij qaib, koj tuaj yeem siv cov nqaij npuas uas paub ntau dua, nqaij qaib, yaj. Txawm li cas los xij, nqaij nyuj yuav ntxiv qhov tsw qab rau cov zaub mov.
Saib kuj yuav ua li cas ua noj pilaf nrog nqaij nyuj tav hauv ib lub laujkaub.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 315 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 500 g
- Roj zaub lossis lwm yam rog - rau kib
- Seasoning rau pilaf - 1 tsp
- Qej - 3 hau
- Mov - 150 g
- Av dub kua txob - 0.5 tsp los yog mus saj
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Carrots - 1 pc.
Ib qib zuj zus ua noj nqaij qaib pilaf hauv tsev ntawm lub qhov cub, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov nqaij hauv dej ntws thiab qhuav nrog daim ntawv so tes. Txiav cov hlab ntsha zaj duab xis thiab txiav cov nqaij nyuj rau hauv daim me me. Ncuav cov roj zaub lossis cov rog rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom sov zoo. Muab cov nqaij tso rau hauv lub lauj kaub kub. Tig lub cua sov kom siab thiab kib cov nqaij kom txog thaum Golden xim av ntawm txhua sab. Tom qab ntawd tig lub cua sov mus rau nruab nrab hom, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab ci cov nqaij rau ib nrab teev kom txog thaum nws ua mos thiab muag.
2. Tev lub carrots, ntxuav, txiav mus rau hauv kab los yog ntsuas thiab xa mus rau lub lauj kaub nrog cov nqaij.
3. Txuas ntxiv ci cov nqaij thiab carrots dhau qhov cua sov nruab nrab. Caij cov zaub mov nrog ntsev, kua txob dub thiab seasoning pilaf. Ntxiv cov roj zaub yog tias tsim nyog. Fry cov zaub mov kom txog thaum cov carrots yog xim av xim av.
Yog tias xav tau, ua cov zaub mov nrog cov txuj lom: cumin, barberry, paprika, turmeric, uas yuav muab cov xim zoo nkauj thiab tsw qab zoo kawg.
4. Ncuav mov rau hauv lub lauj kaub tais diav thiab yaug kom zoo, nplawm nws nrog rab diav. Ntxuav nws kom txog thaum dej ntshiab ntws los ntawm nws. Tom qab ntawd muab cov txhuv tso rau hauv ib txheej txawm tias hla cov nqaij thiab carrots. Tsis txhob do cov zaub mov.
5. Ntxuav cov qej hauv qab cov dej ntws tawm, tshem tawm cov husk sab saum toj kom cov txheej hauv qab tseem nyob. Muab lub taub hau ntawm qej tso rau hauv lub lauj kaub, zoo li nias nws rau hauv cov zaub mov. Tom qab ntawd ncuav dej haus rau hauv lub lauj kaub kom cov qib yog 1 ntiv tes siab dua cov zaub mov. Muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub, npog thiab coj mus rau ib tug boil.
6. Tom qab npau npau, tig lub cua sov mus rau qhov nruab nrab thiab ua noj nqaij qaib mis hauv tsev ntawm lub qhov cub rau 20 feeb. Nws yog qhov tsim nyog rau cov nplej kom nqus tag nrho cov dej, nce qhov loj me thiab ua kom muag muag. Tom qab ntawd, tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub, tab sis tsis txhob qhib lub hau. Qhwv lub lauj kaub frying nrog pilaf nrog daim pam sov, tawm nws mus liam thiab infuse rau 20-30 feeb. Tom qab ntawd maj mam ua kom tsis txhob puas lub mov thiab ua haujlwm.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj nqaij nyuj pilaf.
