Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm ua noj yaj nrog eggplant yuav muab tso rov qab, ua noj yooj yim thiab yuav tsis siv sijhawm ntau. Koj yuav xav tsis thoob li cas yooj yim thiab nrawm txhua yam yog, thiab tib lub sijhawm qab. Daim ntawv qhia yees duab.
Lamb tshwm ntawm peb cov rooj tsis ntev, txawm hais tias tsis muaj txiaj ntsig. Nws tsis nyuaj rau npaj cov tais diav los ntawm nws, thiab tib lub sijhawm lawv dhau los ua cov ntxhiab, txaus siab, muaj kua. Zaub hais txog qhov saj ntawm nqaij nyuj tshwj xeeb yog zoo. Yog li ntawd, stewed yaj nrog eggplant tuaj yeem dhau los ua lub rooj kho kom zoo nkauj. Qhov no yog kev sib xyaw ua ke ntawm kev noj qab haus huv thiab qab. Daim ntawv qhia ua haujlwm sib xyaw ua ke cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm eggplant nrog kev sib sib zog nqus thiab nplua nuj saj ntawm cov nqaij nyug yaj. Raws li ib feem ntawm Georgian cov zaub mov, cov zaub mov tau ua tiav nrog cov xim ci ntawm cov txuj lom uas muaj nyob hauv qhov zoo tshaj plaws thiab tsis ntxiv qhov iab ntau rau cov nqaij. Zaub, thaum stewing, tsim ntau cov kua txiv nplua nuj thiab qab, uas nkag mus rau cov nqaij fibers, ua rau lawv muag thiab muag. Ua ntej koj pib ua noj, nws yuav tsis muaj txiaj ntsig kom pom qee cov lus qhia ua noj. Paub txog ob peb qhov kev lav paub ua tiav ntawm kev noj mov qab.
- Cov menyuam yaj qub yog tawv thiab tsis qab thiab siv sijhawm ntev dua los ua noj. Ib qho ntxiv, nws muaj qhov tshwj xeeb tshaj tawm cov ntxhiab tsw, uas tsis yog txhua tus nyiam. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov nqaij ntawm cov menyuam yaj rau ua noj. Qhov no yuav ua noj sai, thiab qhov saj yuav dhau los ua qhov muag heev.
- Cov tais diav tuab tuab yog qhov tsim nyog tshaj plaws rau kev ua noj. Kev lig kev cai, lub lauj kaub tais diav yog siv rau menyuam yaj nrog zaub.
- Pre-marinating cov nqaij yuav txhim kho qhov saj ntawm tus menyuam yaj thiab txo lub sijhawm ua noj.
- Ua siav yaj nrog eggplant yog garnished kub nrog zaub tshiab, tshuaj ntsuab, qos yaj ywm lossis txhuv.
- Nws yuav ntxiv acidity thiab tib lub sijhawm qab zib rau hauv cov tais - txiv qaub, uas tau ntxiv thaum lub sijhawm ua noj.
Saib kuj yuav ua li cas ua noj nqaij npuas tav nrog qos yaj ywm thiab lws suav muab tshuaj txhuam hauv qhov cub.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 285 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 600 g
- Av dub kua txob - pinch
- Zaub ntsuab (cilantro, zaub basil) - ob peb sprigs
- Zaub roj - rau kib
- Ntsev - 1 tsp
- Eggplant - 1 daim.
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj yaj nrog eggplant, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav thiab qhuav cov txiv lws suav nrog daim ntawv so tes. Txiav tawm cov qia thiab txiav cov zaub rau hauv cubes nrog ob sab ntawm 1, 5-2 cm. tsis muaj solanine hauv lawv, uas ua rau muaj kev iab. Yog hais tias eggplant yog ripe, sprinkle lub slices nrog ntsev thiab tawm rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd yaug nrog dej ntws. Cov ntawv qhia ntxaws ntxaws ntxaws ntxaws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem pom ntawm nplooj ntawv ntawm lub xaib siv kab tshawb nrhiav.
2. Ntxuav cov zaub ntsuab, qhuav nrog daim ntawv so tes thiab txiav.
3. Ntxuav tus menyuam yaj, qhuav nws nrog daim ntawv so tes thiab txiav ua tej daim. Yog tias muaj cov rog ntau ntawm cov nqaij, ces txiav nws tawm.
4. Ua kom sov cov roj me me hauv cov skillet lossis ntxiv cov yaj yaj yaj kom yaj. Muab cov nqaij tso rau hauv lub lauj kaub kub nrog cov roj kub thiab kib nws tshaj qhov kub kom txog thaum kub xim av.
5. Fry lub eggplants hauv lwm lub skillet hauv cov roj zaub. Eggplants hlub roj, yog li ntawd, lawv nquag nqus nws zoo li daim txhuam cev. Txhawm rau siv cov roj tsawg dua, ua noj cov txiv lws suav hauv cov lauj kaub uas tsis lo. Cov tais diav no tsis xav tau roj ntau, thiab cov zaub mov tsis lo rau hauv qab.
6. Nyob rau hauv ib lub skillet, muab cov eggplant kib nrog cov nqaij kib. Caij zaub mov nrog ntsev thiab kua txob dub. Ntxiv cov tshuaj ntsuab thiab cov tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab nrog cov txuj lom. Fry cov zaub mov hauv nruab nrab cua sov rau 5-7 feeb, nplawm qee zaus. Pab cov yaj siav nrog eggplant kub nrog rau ib sab phaj.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj stewed yaj nrog eggplant thiab txiv lws suav.
