Muaj ntau qhov kev xaiv rau ua noj ua haus shank, lawv txhua tus nthuav thiab muaj ntau yam hauv lawv tus kheej txoj kev. Raws li daim ntawv qhia zaub mov ib qib zuj zus nrog daim duab, nqaij npuas nqaij pob txha, hau thiab ci, hloov pauv kom muaj txiaj ntsig zoo thiab txaus siab. Daim ntawv qhia yees duab.
Nrog cov nqaij npuas pob txha, koj yuav hnov qab txog cov khw muag khoom cov nqaij. Daim ntawv qhia yuav yeej koj nrog nws qhov yooj yim thiab pheej yig. Nws yog lub teeb heev, cov khoom siv nyiaj txiag, thaum cov zaub mov dhau los ua qab heev, muag heev thiab ntsim. Hauv qhov no, koj yuav xav tau tsis pub ntev tshaj 10 feeb ntawm kev ua, thiab lub sijhawm so tsuas yog ua noj thiab ci. Qhov no yog zaub mov noj hmo zoo rau tsev neeg me me. Txawm li cas los xij, txij li lub shank siv sijhawm ua noj tag nrho tsawg kawg 2 teev, xws li noj mov yog ib hnub so, vim koj tsis tuaj yeem ua noj sai tom qab ua haujlwm yav tsaus ntuj.
Raws li daim ntawv qhia no, cov shank yog pre-boiled hauv broth nrog cov txuj lom, thiab tom qab ntawd ci hauv qhov cub. Qhov no ua rau nqaij softer, ntau dua kev sib tw thiab yaj hauv qhov ncauj. Tab sis yog tias koj tsis xav thab nrog ua noj ua haus, tom qab ntawd koj tuaj yeem xa lub pob tes mus rau qhov cub, smeared nrog cov txuj lom thiab txuj lom. Ntxiv mus, yog tias koj tseem ua noj nws raws li daim ntawv qhia uas tau thov, tom qab ntawd tsis txhob nchuav cov kua zaub uas cov pob txha tau siav, tab sis npaj ib sab phaj hauv nws: buckwheat, qos yaj ywm lossis lwm yam cereals. Qhov tshwm sim yog lub siab thiab noj zaub mov zoo rau tsev neeg ntawm peb txog plaub leeg. Txawm hais tias koj tuaj yeem xaiv ib qho garnish rau cov ceg, cov qos yaj ywm los yog stewed sauerkraut tau suav hais tias yog classic.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 385 kcal.
- Cov khoom siv - 1 daim
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas kib - 1 pc.
- Av dub kua txob - pinch
- Mustard - 1 diav
- Qab zib paprika hauv av - 1 tsp
- Allspice peas - 4 pcs.
- Soy sauce - 50 ml
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Bay nplooj - 2 pcs.
Kauj ruam yog kauj ruam npaj ntawm nqaij npuas shank, hau thiab ci, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Khaws cov nqaij npuas pob txha nrog rab riam los yog daim txhuam cev hlau, tshem tag nrho cov ziab dub. Yaug hauv qab cov dej ntws thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub ua noj.
Yuav ua li cas xaiv txoj cai shank?
Thaum yuav ib lub shank, ua tib zoo tshuaj xyuas daim tawv nqaij. Nws lub tev yuav tsum yog lub teeb thiab tsis muaj qhov me me. Cov nqaij txiav feem ntau yog tuab thiab lub teeb, nrog rau me me ntawm cov rog rog dawb. Siv koj tus ntiv tes kom maj mam nias ntawm ob txhais ceg ntawm nqaij npuas. Yog tias nws yog caij nplooj ntoo hlav, tom qab ntawd cov zaub mov yuav qab. Hnov cov khoom, nws yuav tsum muaj qab ntxiag, ntxhiab tsw me ntsis. Thaum rov qab los ntawm lub khw, lub hauv caug tuaj yeem kub me ntsis ntawm qhov hluav taws kub.
2. Ncuav cov shank nrog dej, ntxiv nplooj Bay, allspice peas, ntsev thiab kua txob. Boil dej thiab tshem cov npuas dej los ntawm cov nplaim dej. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog tias muaj cov kua ntshiab yog tias koj yuav ua qee yam hauv nws rau ib sab phaj. Tom qab ntawd txo qhov ntsuas kub mus rau qhov chaw qis tshaj thiab ua noj pob txha hauv qab lub hau rau 1 teev. Tom qab ntawd tshem nws los ntawm cov kua zaub.
3. Npaj cov ntses. Ncuav cov kua ntses rau hauv lub tais me me, ntxiv mustard, kua txob dub, av hauv av thiab yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab uas koj nyiam tshaj plaws.
4. Do cov ntses kom txog thaum cov txuj lom tau muab faib sib npaug.
5. Muab cov nqaij npuas kib rau hauv lub tes tsho ci thiab ruaj ntseg ib sab.
6. Ncuav cov ntses npaj rau hauv lub tes tsho.
7. Ruaj ntseg dawb ntawm lub tes tsho. Tsov tus pas me me hauv koj txhais tes kom cov ntses kis thoob lub hnab thiab xa cov nqaij npuas shank mus ci hauv qhov cub kom sov 180 degrees rau 1 teev. Pab cov nqaij npuas siav siav, rhaub thiab ci, kub nrog ib sab phaj.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj ci nqaij npuas shank.
