Kev piav qhia thiab muaj pes tsawg leeg ntawm cov roj truffle. Cov khoom muaj txiaj ntsig thiab tuaj yeem tsim kev puas tsuaj. Yuav siv nws li cas, nrog cov tais diav twg nws mus tau zoo tshaj?
Truffle roj yog cov roj hnav siv los ua cov tais diav nrog lub ntiaj teb cov nceb kim tshaj plaws. Muaj qhov nyuaj saj: gourmets ntes nutty, cheese, nceb sau ntawv. Tus nqi ntawm cov roj truffle nyob ntawm tus txheej txheem ntawm kev tsim khoom: ib qho khoom lag luam tau npaj los ntawm kev siv cov nceb ntawm cov roj hauv paus, feem ntau yog cov roj txiv ntseej, lossis nws yog tib lub hauv paus, tab sis yooj yim ntxiv nrog cov tshuaj tsw qab 2, 4-dithiapentane, uas pom muaj nyob hauv cov nceb thiab feem ntau txiav txim siab lawv. Cov khoom tom kawg tsis tuaj yeem hu ua ntuj, tab sis nws yog qhov kev pom zoo zoo rau cov uas xav paub qhov saj ntawm qhov qab thiab tsis tawg. Ib txoj hauv kev lossis lwm qhov, ob qho tib si kim tshaj truffle-based hnav khaub ncaws thiab pheej yig tshaj plaws tuaj yeem muab cov tais diav rau lub suab qub, thiab yog li ntawd kws ua zaub mov thoob plaws ntiaj teb tsuas yog nyiam nws.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm cov roj truffle
Daim duab truffle roj
Cov ntsiab lus calorie ntawm cov roj truffle siab thiab muaj txog li 800-900 kcal ib 100 g
Yuav luag 100% ntawm kev hnav khaub ncaws suav nrog cov rog, thiab yog li ntawd nws yog ib qho tseem ceeb los tswj cov khoom kom zoo zoo: ntxiv nws rau hauv cov tais diav me me, hauv qhov me me, tshwj xeeb tshaj yog tias koj xav poob phaus.
Raws li rau qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov roj truffle, ntau tau txiav txim siab los ntawm dab tsi yog lub hauv paus ntawm cov khoom. Tab sis txhua qhov xwm txheej, nws yog lub hauv paus ntawm cov rog rog thiab vitamin E. Hauv qhov me me, nws muaj cov vitamins B, vitamin K, ntxiv rau qee yam macro- thiab microelements.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov roj truffle
Feem ntau, thaum yuav khoom qab zib, tsis muaj leej twg xav txog qhov muaj txiaj ntsig ntawm cov roj truffle, txij li qhov tshwj xeeb qub saj tseem nyob ntawm qhov xub thawj. Txawm li cas los xij, yeej muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev.
Cov txiaj ntsig ntawm cov roj truffle:
- Txhim kho qhov mob ntawm daim tawv nqaij thiab plaub hau … Hauv qhov kev nkag siab no, cov rog zoo uas muaj nyob hauv cov khoom yog qhov tseem ceeb, lawv cuam tshuam rau kev sib txuas ntawm collagen thiab elastin - cov protein tseem ceeb ntawm lub cev, uas yog qhov tseem ceeb rau kev tsim kho ntawm txhua lub cev nqaij daim tawv thiab rau plaub hau thiab tawv nqaij tshwj xeeb. Nrog qhov tsim nyog ntawm cov ntsiab lus no hauv lub cev, daim tawv nqaij ua ntau dua thiab ywj, thiab cov plaub hau ua ci thiab muaj zog.
- Cov nyhuv antioxidant … Vitamin E, uas yog ib feem ntawm cov khoom lag luam, yog ib qho muaj zog tshaj plaws antioxidant vitamins. Nws tawm tsam cov dawb radicals, yog li tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm tes uas lawv ua rau, uas tuaj yeem ua rau thaum kawg ua rau kev laus ntxov thiab txhim kho cov kab mob hnyav, suav nrog mob qog noj ntshav.
- Cov txiaj ntsig zoo ntawm cov metabolism … Cov muaj pes tsawg leeg kuj muaj cov vitamins B, uas yog lub luag haujlwm rau cov txheej txheem metabolic. Yog li, cov khoom lag luam ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov cell hauv ib txwm muaj.
- Normalization ntawm lub paj hlwb … Tsis tas li, cov vitamins B ua lub luag haujlwm tseem ceeb rau lub paj hlwb: feem ntau lawv muaj txiaj ntsig zoo rau nws, tab sis lawv tshwj xeeb tshaj yog zoo ntawm kev ua kom pw tsaug zog zoo thiab txo qhov teebmeem ntawm kev ntxhov siab.
- Cov txiaj ntsig zoo ntawm kev txhim kho menyuam hauv plab … Kuj tseem muaj qee qhov kev tshawb fawb ua pov thawj tias cov txiaj ntsig ntawm truffle roj tau ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau tus menyuam hauv plab, thiab yog li nws tau pom zoo kom siv nws nruab nrab rau cov poj niam cev xeeb tub hauv lawv cov zaub mov.
Nws kuj tseem tau sau tseg tias hnav khaub ncaws hnav, tab sis tsuas yog siv nrog cov nceb tiag, yog qhov zoo tshaj plaws aphrodisiac. Nws txhawb kev sib deev hauv txiv neej thiab poj niam, thaum, tshwj xeeb, rau yav dhau los nws daws teeb meem ntawm kev muaj peev xwm, thiab rau tom kawg nws nce kev muaj menyuam.
Contraindications thiab raug mob ntawm truffle roj
Hmoov tsis zoo, tsis yog txhua yam yooj yim hais txog cov txiaj ntsig. Tau kawg, tsis muaj leej twg yuav tsum hnov qab txog qhov koob tshuaj txaus: nws tsis tsim nyog siv cov khoom lag luam ntau dua 50 g hauv ib hnub, txawm tias muaj kev ua haujlwm siab. Txawm li cas los xij, nws nyuaj heev kom noj ntau yam qab, vim tias, ua ntej, nws tsis pheej yig, thiab, qhov thib ob, feem ntau tsuas yog ob peb tee me me txaus los ua kom pom kev kaj thiab tsw qab.
Lwm qhov kev pheej hmoo tseem ceeb yog qhov muaj feem yuav tshwm sim ntawm kev tsis haum tshuaj. Vim tias cov roj truffle yog kim heev, ntau tus neeg nyob hauv qeb uas tsis tau sim nws hauv lawv lub neej, thiab cov khoom noj tshiab muaj peev xwm ua rau muaj kev tsis haum tshuaj.
Yog li, yog tias koj tab tom saj cov khaub noom truffle thawj zaug hauv koj lub neej thiab yog tias koj tsis tau noj cov nceb lawv tus kheej ua ntej, txwv koj tus kheej kom tsawg. Qhov no tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas, hauv txoj ntsiab cai, ua rau muaj kev tsis haum tshuaj, nrog rau cov poj niam cev xeeb tub thiab pub niam mis, menyuam yaus.
Ib qho ntxiv, cov roj truffle tuaj yeem ua rau cov neeg muaj kab mob cuam tshuam nrog kev txwv kev noj zaub mov, feem ntau ntawm no peb tham txog kab mob ntawm txoj hnyuv. Nco ntsoov sab laj nrog koj tus kws kho mob txog kev qhia cov khoom lag luam rau hauv kev noj haus yog tias koj ua raws kev noj zaub mov zoo.
Yuav ua li cas ua truffle roj?
Txhawm rau ua cov roj truffle hauv tsev, koj xav tau cov truffles tiag thiab cov hauv paus roj - nws zoo tshaj los noj cov txiv ntseej. Daim ntawv qhia yooj yim heev, thiab qhov nyuaj tshaj plaws hauv nws yog nrhiav cov nceb zoo, thiab yog tias koj ua tiav, tseem tshuav me me uas yuav tsum ua.
Yuav ua li cas ua truffle roj:
- Tev lub nceb, chop lawv finely.
- Sterilize lub thawv.
- Muab cov nceb tso rau hauv qab, ncuav hauv cov roj sov me ntsis.
- Khaws 2-3 lub lis piam, lim.
Qhov sib piv thaum npaj cov roj truffle yuav tsum tau ua raws li hauv qab no: nceb yuav tsum muaj tsawg kawg yog 1/5 ntawm lub hauv paus ntim, uas yog, 100 g ntawm truffles xav tau rau 500 ml. Txwv tsis pub, koj tsuas yuav tsis tau txais qhov kaj, nplua nuj saj.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab yuav ua li cas khaws cov roj truffle kom raug. Ua ntej, lub raj mis tsaus yog qhov xav tau, qhov thib ob, nws yuav tsum tau txias, thiab thaum kawg, lub txee lub neej yuav tsum tsis pub dhau 3 lub hlis.
