Daim ntawv qhia ua Genoese Italian pesto sauce.
Lub npe pesto sauce hauv Genoa hais lus rau nws tus kheej. Hauv Italis, pestare txhais tau tias tsoo. Nws los ntawm cheeb tsam kev tswj hwm ntawm Ltalis - Liguria, lossis tsis yog los ntawm lub nroog Genoa. Nws yog lub cim ntawm lub xeev uas tau npaj txij li xyoo 1800s. Nws cov khoom xyaw thiab cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev npaj tau xyaum tsis hloov pauv. Ntsuab ntsuab tau siv hauv ntau qhov kev kawm tseem ceeb thiab tau nquag siv hauv cov zaub mov thoob ntiaj teb.
TutKnow.ru lub vev xaib muab cov qauv qhia rau cov ntses no. Nws yog qhov zoo tshaj los npaj cov ntses no hauv cov pob zeb marble siv ntoo ntoo.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 561 kcal.
- Kev Pab Ib Ntim - 1 Pab
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Basil - 50 grams
- Parmesan cheese - 60-70 grams, qhov no yog 6 tbsp. l. (ua tsaug)
- Pecorino cheese - 30 grams, uas yog 2 tbsp. l. (ua tsaug)
- Pine ceev - 15 grams, qhov no yog 1 tbsp. l.
- Qej - 2 cloves
- Txiv roj roj - 100 ml
- Ntsev - ib qho loj pinch ntawm ntxhib ntsev
Ua Genoese pesto sauce
1. Cov zaub basil tau qhia kom tsis txhob ntxuav, tab sis kom so nrog daim ntaub mos muag lossis lwm daim ntaub. Tev lub qej thiab muab tso rau hauv lub tshuaj khib. 3. Pov me ntsis ntsev.
4-5. Zuaj cov qej kom zoo nrog rab pestle. 6. Ntxiv cov zaub basil thiab qee cov ntsev ntxiv.
7-8. Grind cov nplooj mus rau homogeneous ci ntsuab loj nrog kua txiv basil. Ntawm no koj yuav tsum ua haujlwm zoo nrog pestle thiab zom cov nplooj nrog nws ntau li ntau tau. Ntxiv cov ntoo thuv ntoo rau cov nplooj tawg thiab zom txhua yam ntxiv kom txog thaum du.
10. Tom qab ntawd muab tag nrho cov cheese grated thiab nias dua kom txog thaum koj tau txais cov cream. 11. Ntxiv me ntsis txiv ntseej roj rau "cream" pesto thiab txuas ntxiv zom nrog pestle. 12. Qhov tshwm sim yuav tsum yog cov ntses tuab hu ua Genoese pesto.
Yog tias koj tseem tsis paub yuav siv pesto sauce li cas, koj tuaj yeem tshawb xyuas daim ntawv qhia ua spaghetti nrog Genoese pesto sauce, taum ntsuab thiab qos yaj ywm.
Nws raug nquahu kom siv cov ntses pesto npaj kom sai li sai tau. Nws yog qhov zoo dua los khaws nws hauv lub tub yees. Nws tsis nyiam kev sov siab thiab tuaj yeem cuam tshuam sai sai.
Koj tseem tuaj yeem ua zaub ntsuab pesto ntses hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, tau kawg, qhov no yuav txuag sijhawm thiab lub cev muaj zog. Txawm li cas los xij, nws raug nquahu kom siv rab rab nrog rab yas yas, vim cov hlau tuaj yeem cuam tshuam rau saj ntawm cov ntses. Nthuav nplej yog qhov nrawm tshaj thiab tseem nyob hauv theem ib yam li tshuaj khib thiab pestle. Thaum ua noj, tsis txhob ua kom sov cov ntses, tau kawg lub tshuab ziab khaub ncaws yuav ua kom sov thaum lub sijhawm pub mis. Txhawm rau zam qhov no, nws raug nquahu kom muab lub khob thiab cov hniav tso rau hauv lub tub yees rau ib teev ua ntej siv.
