Daim ntawv qhia ua noj lecho los ntawm tswb kua txob thiab lws suav rau lub caij ntuj no yog daim ntawv qhia ua tsev zoo nkauj.
Lecho tuaj rau peb hauv Russia thiab Ukraine los ntawm Hungary, nws tau nyob ntawd tias lawv yog thawj tus ua cov khoom qab zib no. Thiab daim ntawv qhia tseeb rau ua noj tsis muaj nyob rau niaj hnub no, tab sis cov khoom xyaw uas yuav tsum tau ua yog tswb kua txob thiab txiv lws suav. Lawv kuj feem ntau tso cov dos, carrots, hauv av kua txob dub, qej, thiab kua txob tswb nws tus kheej tuaj yeem kib me ntsis ua ntej ua noj nrog txiv lws suav kom muab qhov tshwj xeeb saj rau zaub xam lav. Tus so ntawm cov khoom xyaw thiab txuj lom rau saj thiab kev xav ntawm hostess. Nws mus zoo nrog cov nqaij ci, nqaij qaib lossis hnyuv ntxwm.
Nyeem txog kev noj qab haus huv cov txiaj ntsig ntawm txiv lws suav
Kuv tawm tswv yim ib daim ntawv qhia classic rau lecho rau lub caij ntuj no - yam tsawg kawg ntawm cov zaub thiab yooj yim ntawm kev npaj. Los ntawm kuv ib feem, Kuv tau txais 3 litres ntawm cov zaub xam lav npaj tau.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 56 kcal.
- Qhov hnyav - 3 l
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 2 kg (noob)
- Txiv lws suav - 2 kg
- Qab zib - 1/2 khob (me ntsis zoo dua)
- Zaub roj - 1/2 khob
- Ntsev - 1 tbsp diav nrog tus swb
- Kua txiv 9% - 3 tbsp l.
Ua noj lecho los ntawm kua txob thiab lws suav rau lub caij ntuj no:
1. Ntxuav cov txiv lws suav, txiav rau hauv 2-4 daim, txiav cov ceg. Zom cov txiv lws suav rau hauv rab. Yog tias cov cuab yeej siv hauv chav ua noj no tsis muaj, tom qab ntawd hla nws los ntawm nqaij grinder.
2. Cov kua txob Bulgarian siv li 2, 4-2, 5 kg (tshwj xeeb tshaj yog me me), tom qab koj ntxuav nws, tshem cov tw ntsuab thiab txiav tawm lub thawv noob, tom qab ntawd nws tsuas yog 2 kg. Peb txiav cov kua txob rau hauv qhov yooj yim rau koj. Raws li cov classics, txiav rau hauv daim rau 4-5 daim.
3. Ntws cov txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub loj rau ua noj lecho thiab ntxiv roj zaub (1/2 khob), qab zib (1/2 khob) thiab ntsev (1 tbsp. L. Nrog swb). Nws yog qhov zoo dua kom noj qab zib tsawg dua li qhov kuv tau qhia, txawm hais tias … zoo li leej twg. Sib tov txhua yam thiab coj mus rau ib tug boil.
4. Ntxiv cov kua txob txhoov rau cov txiv lws suav thiab ua noj ntxiv mus rau ~ 30 feeb. Sib tov ntau zaus. Thaum kawg, ncuav 3 diav kua txiv hmab txiv ntoo, do thiab tso tseg los ntawm tshav kub. Cov kua txiv hmab txiv ntoo tau muab tso rau qhov kawg ntawm kev ua noj kom nws tsis qhuav.
5. Lub rhawv zeb uas muaj hau yuav tsum tau kom tsis muaj menyuam. Kuv sterilize cov kaus poom ntawm lub lauj kaub. Dov txawm tias kua txob kub thiab lws suav lecho thiab muab nws ntxeev rau hauv ib daim pam kom txias tag. Tom qab ib hnub, koj tuaj yeem nqa nws mus rau hauv qab daus lossis lwm qhov chaw txias. Lecho zaub xam lav tau khaws cia ntawm 1 txog 2 xyoos!
Bon Appetit!
