Ib qho kev xaiv zoo rau hnub so yooj yim tais yog nqaij npuas stew nrog butter thiab pears. Cov txiv pear muab cov nqaij ua kom pom kev zoo nkauj qab zib, thiab boletus ua tiav cov paj tsw qab thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm lub tais.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Raws li koj paub, nqaij npuas mus tau zoo nrog ntau yam khoom lag luam. Kev ua tiav tshwj xeeb ua ke ntawm ntau hom protein, piv txwv li, nceb thiab nqaij. Cov nceb nceb ua rau nqaij npuas tshwj xeeb saj, thiab siv ntau yam sib txawv ntawm cov nceb, koj tuaj yeem tau txais cov tais diav tshiab. Yog li ntawd cov khoom lag luam hauv ib lub tais tsis txhaws ib leeg, tom qab ntawd lawv yuav tsum tau kib lossis muab cais ua ntej ua noj. Thiab tsuas yog txuas cov khoom sib xyaw ua ke.
Rau kev npaj cov tais diav no, cov kws ua haujlwm paub dhau los pom zoo siv cov hauv qab no ntawm cov nceb: nceb dawb, champignons, boletus, nceb, boletus, morels, boletus, chanterelles. Cov nceb no tsis xav tau kev npaj ntev. Thiab cov yam ntxwv ntawm kev iab nyob hauv qee hom tuaj yeem tshem tawm los ntawm kev nchuav dej kub hla cov nceb.
Raws li rau nqaij npuas, ntawm no koj yuav tsum ua raws qee yam kev ua. Ua ntej, cov nqaij raug ntxuav hauv qab cov dej ntws, thiab tsis ntub dej. Qhov thib ob, ntsev rub cov kua txiv tawm ntawm nqaij npuas, yog li koj yuav tsum tsis txhob ntsev nws thaum pib ua noj. Qhov thib peb, daim khov yog ntxuav nrog dej txias, muab tso rau hauv lub thawv yooj yim thiab khaws cia kom txog thaum yaj tag.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 165 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 40 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas - 250 g
- Yog ' - 200 g
- Pears - 1 daim.
- Dos - 1 pc.
- Zaub roj - rau kib
- Ntsev - 0.5 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Txhua yam txuj lom thiab txuj lom kom saj
Ua noj braised nqaij npuas nrog butter thiab pears
1. Ntxuav cov nqaij hauv ib daim kom cov dej tsis ntxuav cov as -ham. Tev nws los ntawm zaj duab xis, thiab yog tias koj tsis nyiam cov zaub mov muaj rog, tom qab ntawd txiav tawm cov rog. Tom qab ntawd qhuav cov nqaij npuas nrog daim ntawv so tes thiab txiav hla cov fibers hauv ntu.
2. Tshav kub lub lauj kaub tais diav nrog roj zaub kom txog thaum cola thiab muab cov nqaij kib. Ua noj nws tshaj qhov cua sov rau 7-10 feeb, tig nws qee zaus kom cov khoom tau npog nrog cov yam ntxwv kub. Koj tsis tas yuav ntsev nws, txwv tsis pub ntsev yuav kos tawm tag nrho cov kua txiv los ntawm nqaij npuas, los ntawm cov zaub mov yuav qhuav.
3. Lub caij no, muab cov nceb tso rau hauv lub hnab lim thiab ntxuav lawv. Npuaj qhuav nrog daim ntawv so tes thiab txiav rau hauv daim. Thaum txiav cov zaub mov, lo rau ib qho duab: lub voos xwmfab, kab tuav, thiab lwm yam.
4. Nyob rau tib lub lauj kaub uas koj kib cov nqaij, kib cov nceb rau li 10 feeb hla cov cua sov nruab nrab.
5. Tev, yaug thiab chop dos.
6. Saute dos hauv cov roj zaub kom txog thaum pob tshab.
7. Ntxuav lub pears, tshem cov qhov thiab txiav cov tails.
8. Ua kom sov pears hauv cov roj ntau tshaj li cua sov. Tsis txhob ua noj lawv ntev kom lawv nyob zoo thiab tsis tawg.
9. Hauv lub lauj kaub tais diav, muab tag nrho cov khoom kib uas tau npaj: nqaij, nceb, dos thiab pears. Caij lawv nrog ntsev, kua txob hauv av thiab koj nyiam cov txuj lom. Kuv siv cov zaub txhwb qaib qhuav, zaub basil qhuav, hauv av nutmeg, thiab ib rab diav kua ntses.
10. Do thiab simmer rau li 10 feeb dhau cua sov qis. Pab kub nrog txhua sab phaj zoo li spaghetti lossis txhuv nplej.
Nco tseg:
rau ua noj cov nqaij npuas thiab cov tais diav, nws raug nquahu kom siv cov cam khwb cia hlau, txhuas, lauj kaub tais diav, lossis cov hlau tsis huv lossis Teflon-txheej tais. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog cam khwb cia hlau. Ua tsaug rau nws cov phab ntsa tuab, cov khoom xyaw ua kom sov tusyees thiab maj mam tsis hlawv.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj nqaij npuas stewed nrog nceb hauv qaub cream sauce.
