Kuv hais kom ua noj qab txias txias zaub appetizer - ntsim pickled eggplants nrog dos, pre -boiled. Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Eggplant yog ib qho zaub zoo tshaj plaws. Nws suav nrog hauv kev noj zaub mov ntawm cov neeg muaj kab mob hauv lub plawv, daim siab, ob lub raum, nrog rau cov uas poob phaus, vim tias cov zaub muaj cov ntsiab lus calories tsawg. Cov tais diav npaj los ntawm lawv muaj ntau. Tab sis ib qho ntawm cov zaub zaub qab tshaj plaws yog zaub txias txias - pickled eggplant nrog dos. Tsis muaj lwm daim ntawv qhia eggplant ntaus qhov no! Thiab tsis yog txawm tias nyiam cov zaub no yuav noj cov zaub mov ntsim no rau lub siab qab zib. Qhov tseeb, xws li eggplants zoo kawg ua ke cov txuj lom thiab pungency, aroma thiab nplua nuj saj. Nws yog qhov zoo los pab lawv nrog vodka, qos yaj ywm, nrog kebab … Xws li kev npaj yuav ua kom zoo nkauj ib sab phaj, ua kom tiav cov nqaij tais thiab dhau los ua kev ywj pheej.
Pickling eggplants tuaj yeem npaj tau hauv ntau txoj kev. Lawv yog kib, ci, stewed thiab hau. Tau kawg, txoj hauv kev muaj txiaj ntsig tshaj plaws los npaj lawv yog ci lawv. Txawm li cas los xij, thaum lub caij ntuj sov, thaum nws kub sab nraum lub qhov rais, koj tsis tas yuav tig lub qhov cub. Frying nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying hauv cov zaub roj ntau ntxiv calories rau cov khoom noj txom ncauj. Yog li ntawd, txoj kev siv cua sov tshaj plaws rau kev ua lawv yog ua noj. Dua li qhov tseeb tias thaum rhaub hauv cov txiv hmab txiv ntoo, qee qhov txiaj ntsig zoo tau poob, tab sis nws tseem zoo dua li cov zaub tau saturated nrog kib zaub roj. Tsis tas li, tus nqi ntawm cov txuj lom hauv daim ntawv qhia tuaj yeem hloov me ntsis, tsom mus rau koj saj.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 93 kcal.
- Cov khoom siv - 2
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 2 daim.
- Ntsev - 0.5 tsp los yog mus saj
- Cilantro - ib pawg
- Av dub kua txob - pinch
- Soy sauce - 2 diav
- Dos - 1 pc.
- Zaub roj - 3 diav
- Table vinegar - 1 tablespoon
- Qej - 1 clove
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj ntawm pickled boiled eggplants nrog dos, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav lub eggplants, txiav cov tails, txiav rau hauv daim thiab sau nrog dej ntsev (rau 1 liter dej, 1 tablespoon ntsev). Tawm mus rau ib nrab teev kom tag nrho cov kev iab siab tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Txawm li cas los xij, cov txheej txheem no yuav tsum tau ua tsuas yog nrog cov zaub paub tab; tsis muaj kev iab nyob hauv cov menyuam yaus cov mis nyuj eggplants.
Muab cov eggplants npaj rau hauv lub lauj kaub, npog nrog dej huv thiab rhaub tom qab npau li 15-20 feeb. Nyob rau tib lub sijhawm, xyuas kom cov txiv hmab txiv ntoo nyob ruaj khov.
2. Tso cov eggplant uas siav thiab tso kom txias.
3. Tom qab ntawd txiav lawv mus rau hauv kab lossis lwm yam yooj yim dua.
4. Tev cov dos, txiav lawv rau hauv ib nrab nyias ib ncig thiab muab tso rau hauv lub thawv ntim cov yas. Ntxiv txhoov cilantro thiab qej dhau los ntawm xovxwm muaj. Ncuav vinegar, roj zaub, thiab kua ntses. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
5. Ua zaub mov noj.
6. Ntxiv cov eggplants npaj rau dos.
7. Do zaub thiab xa mus rau marinate hauv lub tub yees. Tom qab 2 teev, koj tuaj yeem saj cov marinated boiled eggplants nrog dos.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj pickled eggplant.
